1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @- ]1 D. j8 h/ P. W
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8 J: R; b" M+ ` f( q 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。5.39.217.77:8898+ q$ l1 q# x. _% Z$ O' d, c
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。5.39.217.77:8898/ M/ r3 B! }6 F* `4 [& e/ y' P9 ~$ }
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0 V7 [" V* j f6 w% U 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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/ J- W: ]' ?% X5 Z& L5 d6 l$ t5.39.217.77:8898 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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0 |9 g% H: e; o* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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' ` a! k$ Z: G$ r& L 可以吃啦！好香啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S9 v" v" r c
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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