1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。公仔箱論壇2 H" v- g- h) `) Z, U
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z$ i3 W4 c4 T: v
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& {) C% \7 d* y; @- Ntvb now,tvbnow,bttvb 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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/ ?& _( d' [ s7 x1 T$ ~& D5.39.217.77:8898 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K( U5 G9 M! C4 \5 Y B
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。5.39.217.77:8898- b, F8 v: B8 v4 ~* y1 X8 C
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- |+ X! V" K' n1 `# M* m1 A/ L7 g! n 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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. x) r! |& Z2 A. Q" Z 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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可以吃啦！好香啊！tvb now,tvbnow,bttvb7 ?) I9 g) c( j* K& j
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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