1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。- V$ K: T& n6 t( H9 N
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, b# L0 o, C8 I) i1 [6 t 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。+ N5 b+ @8 E' n9 j5 w1 V9 _
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( n4 G$ P& T2 E" q g8 x! i/ f 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。5.39.217.77:88984 v L) T8 x" A& z+ P% J' q$ b
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) B5 h3 w; p- L' x& x# J公仔箱論壇 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb& L. }: B4 r- E7 _, v5 T/ D
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- s3 }8 I1 |+ P( N0 b- K公仔箱論壇 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j! \" @' E# k! Q0 p
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。tvb now,tvbnow,bttvb/ w7 w0 B. i0 k0 Q, J7 _/ E# o
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|/ N' e8 C, O: T% J公仔箱論壇 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。' F. Q8 v; d) A m5 L6 o" K* x' d
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# w% c. O6 L0 l4 r+ d9 O5.39.217.77:8898 可以吃啦！好香啊！公仔箱論壇3 w/ S: z N# h
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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