1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。公仔箱論壇( c! j. }$ g- q9 a8 Y( U5 `
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8 m+ k ~& t, r2 z6 x公仔箱論壇 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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2 @* @, j4 Y# p9 F5 Q! u 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
+ ~2 i2 U/ K0 u8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v# Z) U, m+ ]& d
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) H+ n0 C; F' Q: f! R5 j& t, _5.39.217.77:8898 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。公仔箱論壇. r1 A, M0 @; x* i1 T- B* @# e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q4 I, d9 v1 ?2 x9 r2 |' C7 e9 U
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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6 \% ~' a* `9 V& h 可以吃啦！好香啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q+ j( x- H. @8 `, U, o9 V) E/ H
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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