1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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1 b. Q1 M2 H, l( u/ A3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。tvb now,tvbnow,bttvb& g2 s8 v+ u* _$ u% Z
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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) g+ O% l/ P+ utvb now,tvbnow,bttvb 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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+ u* Z$ I8 v# X 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。2 t" N4 k9 ?8 a
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1 U$ Q! y. k1 t+ j5 V7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h8 U2 R9 z0 M0 [+ s* d
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/ R! s9 {( @9 M' p1 p' W; A& n, @ 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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