1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。tvb now,tvbnow,bttvb* ?; @7 J3 m% e0 L/ Z
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6 W/ g- s. `$ U d+ P |tvb now,tvbnow,bttvb 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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# e7 o# [6 Z# @: c 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
$ B% k! Q3 P7 F) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s+ |9 G; P* `; T( [- z; k
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7 p2 m, p* F2 p g9 O, Q; h( Y! o( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。' A8 [) R/ N4 |) _8 U A; Z! u. q
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7 B- B* x _8 C4 K) s$ Ftvb now,tvbnow,bttvb 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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9 w/ \8 k# q1 H/ X( o/ o' Ltvb now,tvbnow,bttvb 可以吃啦！好香啊！5.39.217.77:88981 B1 j4 ^1 M2 {1 E" G* @
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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