 2 {& ?: x7 q, O/ X+ s2 l- f' q$ |& m! S
tvb now,tvbnow,bttvb5 l5 K7 o& q' ]# `9 k/ D E: M& C
材料
- ~9 p' \( i6 E" L0 J: B4 A蛋白 200克、糖 55克、糖霜 450克、杏仁粉 250克、紅色色素少許、士多啤梨醬 6克、裝飾用朱古力片及條適量餡料：鮮奶/朱古力/鮮忌廉各 100克、吉士粉 50克
3 W$ N3 v9 Q) ~9 N! U" c& ]tvb now,tvbnow,bttvb/ E- t8 A N2 S& y' U" C
% V7 J$ |& H" ktvb now,tvbnow,bttvb
% e Q+ l5 s$ o- G1 T1 B5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇4 @+ m/ k% C9 y. |! l7 c" P
1.將蛋白及糖拂起，加 200克糖霜拂勻。將 250克糖霜及杏仁粉拌勻，加蛋白糖糊拌勻，再加半份士多啤梨醬及紅色色素拌勻成粉紅色。3 A/ D1 y D4 j6 V4 r
tvb now,tvbnow,bttvb3 D* u6 b' _3 C; Y/ M
2.將（1）放入唧袋，於已鋪焗爐紙的焗盤上擠成多個小圓形，放入已預熱至 170℃焗爐焗12分鐘。6 h2 X7 S# }- j: f. {; n2 X
. U8 `& o8 ? m! p8 w* O! r* R
3.將鮮奶與吉士粉拌勻，加剩餘士多啤梨醬調勻成吉士忌廉。
9 E) }* u' V9 C% E; z3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f- M' j+ Y1 H8 }7 O
4.用中火煮熱忌廉至滾起，將忌廉倒入朱古力內拌溶，放入雪櫃雪至凝固，然後取出放入唧袋，在半數的（2）上唧一圈。
5 l- _2 |. N1 B7 a( o0 n' F' o% ?
5.再將士多啤梨味吉士忌廉唧在中央，然後將另一半（2）放面夾實，在朱古力片上塗上少許已溶朱古力，將蛋白杏仁餅豎起放上面，中間放朱古力條做裝飾即成。
6 `+ z, u+ C( T# I, N1 j8 s3 n+ ^4 K" O* o$ S& z5 A
 7 [# S5 ^4 U; Q/ C4 c
5.39.217.77:8898/ b" P5 j8 [" m5 j5 c5 w
 公仔箱論壇3 P1 M; V9 C+ t- ~2 \" k
- I/ {* W2 Z$ N* E2 ]) Y$ {" b9 b3 ytvb now,tvbnow,bttvb
! S A, h0 I! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k1 [5 h) ^; @. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z) f2 I1 m/ h r) l9 `+ L公仔箱論壇5.39.217.77:88989 z# C6 D( E1 h- d5 ]- X2 Q
貼士 f! Q# `3 s) j+ [
蛋白杏仁餅 Macaron不是椰堆 Macaroon，雖然名字差一個 O字，但前者用杏仁粉；後者是用椰絲製成，近似曲奇餅，在美國和蘇格蘭很流行。
6 q; L, G2 l: U1 etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-21 01:24 PM
| 