# v. x( g. Z. o; ], a& x2 s4 O" k" |# U3 M7 f
材料
9 @" j. k! V1 u& ~ [, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕材料：餅粉 220克、唂咕粉（可可粉） 40克、糖 375克、自發粉 15克、鹽 3克、牛油 125克、奶 240克、呍呢拿油 80克、蛋白120克、雞蛋 100克朱古力慕絲
. d+ x. c; D4 _9 R( O9 Q( _" g5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 o8 e! m8 `/ t- O1 B( {
材料：黑朱古力 160克、牛奶朱古力 50克、魚膠片 1片、冧酒 10克、忌廉200克朱古力忌廉牛油材料：牛油 300克、雞蛋 1隻、糖 100克、朱古力 50克裝飾：朱古力豆/朱古力脆米各適量
& S/ C2 V7 a+ r M, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y4 S! H2 o0 }& ?2 D( T! ]- `
做法 ' F& s6 `) [, t2 [- q! `
1.做蛋糕：將牛油、糖、餅粉、自發粉、唂咕粉、奶、呍呢拿油及鹽拌勻。
+ W' K# z1 Y! @# X2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z8 R e' J6 u. j
2.將雞蛋拂至起泡後盛起；蛋白拂起成軟峯狀，將兩者倒入（1）內拌勻成麪糊。
% D Z& ], F, l$ J" ~5.39.217.77:8898: K: B; P$ n4 m9 h( m; ]6 g0 B
3.在小杯內放入紙杯，倒入（ 2）至半滿，放入已預熱至 180℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉。
3 D) w0 E- {, ] R2 Z8 W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l5 A! c, g- N- l o* Y, W
4.做朱古力慕絲：將黑朱古力及牛奶朱古力放入不銹鋼碗內，坐在熱水中攪溶。魚膠片浸凍水至軟身，坐熱水中攪溶，加冧酒拌勻。將忌廉拂起，加入朱古力溶液及魚膠冧酒拂勻，然後放入雪櫃雪凍。5.39.217.77:8898- U2 H/ c) K/ E6 o: `! j
5.39.217.77:8898& q' l$ {) o9 Z) L0 I
5.做朱古力忌廉牛油：將雞蛋拂勻。將糖加少許水至剛蓋過糖面，放煲內加熱至98℃，見糖水煮滾起大泡即熄火。將糖水慢慢倒入蛋內，邊拂邊分兩次加入牛油，將之打至軟滑。朱古力隔熱水坐溶，然後拌入內即可。5.39.217.77:88985 r2 O! R; y2 Q- m3 C3 O
1 e. S5 F) k$ u- ~2 z( C公仔箱論壇6.最後將蛋糕中央挖空，填入朱古力慕絲，將挖出來的蛋糕放在上面，然後唧上朱古力忌廉牛油，撒上朱古力豆及朱古力脆米即成。
# f' z" s2 h4 @# W: qtvb now,tvbnow,bttvb" O7 u0 e' E! Z, ~9 f/ o! i9 t
/ ]+ s" [ N3 _: k! \' \9 c' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U# y+ u0 P- U- B5.39.217.77:8898 8 w Z* V4 V p
& H) E8 e8 Y& w
 公仔箱論壇; s/ _" @/ ~/ E# S% P% Y
5 d, x6 X# @9 ^4 w! N6 C% ]tvb now,tvbnow,bttvb
! C* B1 L7 ^: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B% g, }9 s) j) R
/ z) e9 k! g6 _% H7 F8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" v6 y0 u" {+ ^' _) @! Y
 0 U! z+ r% J& @) R! w
8 T; b* q3 O2 v1 Z3 ^- y1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
]7 a Q- t3 K) u( _3 r5.39.217.77:8898/ Z& I! @* c/ L* `8 G' b# R
 tvb now,tvbnow,bttvb! p# V6 `' y6 c: }2 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N D# A' ~' w5 y: {
貼士' @, z y7 J( w* b# q4 [
煮糖水要防止變焦燶，就要提防糖粒勿黏在煲邊，可用已濕水的掃掃煲邊的糖粒，就不怕會煮至焦燶。
5 \8 t1 z% j6 `' T |0 n公仔箱論壇 |
發表於 2009-9-21 01:23 PM
| 
發表於 2013-12-30 11:51 AM
|