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8 h) X7 b* B" j0 b a. f% q lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77:88989 E1 m+ ]! i% L8 `
蛋糕材料:餅粉 220克、唂咕粉(可可粉) 40克、糖 375克、自發粉 15克、鹽 3克、牛油 125克、奶 240克、呍呢拿油 80克、蛋白120克、雞蛋 100克朱古力慕絲
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3 q2 P" G* j4 Y8 ~* ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:黑朱古力 160克、牛奶朱古力 50克、魚膠片 1片、冧酒 10克、忌廉200克朱古力忌廉牛油材料:牛油 300克、雞蛋 1隻、糖 100克、朱古力 50克裝飾:朱古力豆/朱古力脆米各適量 ( ~: ?$ f4 u5 S8 B0 O0 X- l4 T3 s
! ^; P* h3 s# ?2 |' dtvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇9 }. E! @, l$ q2 n4 f
1.做蛋糕:將牛油、糖、餅粉、自發粉、唂咕粉、奶、呍呢拿油及鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p- G2 `1 h! a1 F4 T; P
. K7 |# @ K( S( A C7 S O2.將雞蛋拂至起泡後盛起;蛋白拂起成軟峯狀,將兩者倒入(1)內拌勻成麪糊。
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3.在小杯內放入紙杯,倒入( 2)至半滿,放入已預熱至 180℃焗爐焗15分鐘,取出攤凉。公仔箱論壇" F' o! O# g2 c$ C7 c5 @% {
' k& K8 ~! v9 E* H) B L公仔箱論壇4.做朱古力慕絲:將黑朱古力及牛奶朱古力放入不銹鋼碗內,坐在熱水中攪溶。魚膠片浸凍水至軟身,坐熱水中攪溶,加冧酒拌勻。將忌廉拂起,加入朱古力溶液及魚膠冧酒拂勻,然後放入雪櫃雪凍。
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5.做朱古力忌廉牛油:將雞蛋拂勻。將糖加少許水至剛蓋過糖面,放煲內加熱至98℃,見糖水煮滾起大泡即熄火。將糖水慢慢倒入蛋內,邊拂邊分兩次加入牛油,將之打至軟滑。朱古力隔熱水坐溶,然後拌入內即可。
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6.最後將蛋糕中央挖空,填入朱古力慕絲,將挖出來的蛋糕放在上面,然後唧上朱古力忌廉牛油,撒上朱古力豆及朱古力脆米即成。
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3 W% U. F: U, U: p4 x$ A. M2 A; c3 I, @tvb now,tvbnow,bttvb煮糖水要防止變焦燶,就要提防糖粒勿黏在煲邊,可用已濕水的掃掃煲邊的糖粒,就不怕會煮至焦燶。
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