餅底材料 :5.39.217.77:88985 f1 l# W2 M' d% D! r( P7 a/ o4 h
消化餅150g
7 {# J, D1 @7 mtvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶化)60g
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! H$ O3 T. p+ I6 w餡材料 :
: a$ v$ P4 E6 K5 W, e5.39.217.77:8898芒果(大) 2個
' r3 I% _6 ?* H- n, O5.39.217.77:8898蛋 1隻
2 X8 o8 V; ~+ J+ W: Ztvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g
' k z, l' s2 A# I. N5.39.217.77:8898鮮忌廉 半杯
1 I Y1 N) C' u5 N g5.39.217.77:8898魚膠粉 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! [# u: T4 j, F2 e- Z
糖 60g
0 v1 @" @5 D. Qtvb now,tvbnow,bttvb冷開水 3湯匙) G+ p0 s! \# \$ \
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做法 :5.39.217.77:8898+ c" q0 h2 c R$ h5 c6 f4 b# o
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb- x# ~& r' S( I% f/ t
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2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]3 S- U( U6 ` l/ q
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3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；tvb now,tvbnow,bttvb7 G5 i) x, O0 ]5 z( F3 N. X" t
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4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；公仔箱論壇& S0 q6 Q/ s; D/ `8 B$ Q0 w
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5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
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6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
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/ o0 L6 e/ V. V公仔箱論壇7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
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8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固 |
發表於 2009-9-21 02:58 AM
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