[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  % w. b" q/ k8 z9 T
12  兩大中蝦
: @' I' f; {8 x公仔箱論壇1/2 湯匙蒜茸
: c5 T  q+ _2 N) t" c5.39.217.77:88981/2 湯匙薑絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P3 a3 W  w: u
1  條青蒜
# C0 ]2 M' v2 V' l. s調味料 :  
( W; f0 Q/ \% d& x& j5.39.217.77:88981/2 茶匙糖公仔箱論壇+ L) O2 u8 K% X& t4 H, z
1  湯匙酒
5 l8 f! x% E* G, J& f8 `  t1/3 茶匙鹽公仔箱論壇& X& i" S  L6 t! Y# h( r
5  湯匙水
+ l* ^5 l6 p+ L0 u  x5.39.217.77:8898做法 :  
; D8 @" |' _9 b, o; M" M% x3 C(1) 青蒜切絲。公仔箱論壇: f9 U* M7 m5 d1 j9 g/ P& Y
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
( Z8 |6 c# f  m(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。