[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v  t) ]+ E+ d" v6 f. K2 R4 b
12  兩大中蝦% A6 d6 L4 p2 I
1/2 湯匙蒜茸+ ]. I7 x6 C6 t" t4 \
1/2 湯匙薑絲
( F1 C# M! X' A: @# H  ]% e$ j1  條青蒜2 q' c% K! b  z
調味料 :  ; ]' a$ u: b( d- Z
1/2 茶匙糖" w# H( d% M' G3 }- ]% }
1  湯匙酒5 j5 ~9 j+ H& L; o4 |3 b( n4 Y! K
1/3 茶匙鹽- u3 ?: G8 ?' s" T5 ?' n9 y
5  湯匙水
, T) O8 P' d1 N5 }做法 :  
- _2 N% n  `7 a# C# o; F' n- G(1) 青蒜切絲。tvb now,tvbnow,bttvb/ H$ R; i; D7 ~: E, i/ ~
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。tvb now,tvbnow,bttvb  \3 H" f7 ~6 B
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。