砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) 公仔箱論壇7 D$ R# [0 | \6 ^& l
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材料 INGREDIENT
3 S9 Z) N \/ }4 C4 }( e- ?' t公仔箱論壇5.39.217.77:8898) D8 H/ Y1 M; x/ f
豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A$ d$ R# I; W, ^% |
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配料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J" u v9 Y6 B- I9 Q
荸薺末-------------- 1湯匙 公仔箱論壇9 q3 a: ~! f% V6 `: f9 I: X
素碎末-------------- 1湯匙
, e5 o$ w+ z5 J+ xtvb now,tvbnow,bttvb冬菜末-------------- 1湯匙
5 ^- p5 t1 s6 Q2 z薑末----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v" O4 L( K5 R7 j$ s
太白粉-------------- 1湯匙
$ Z5 h1 C; d7 F. \; E麵粉----------------- 1湯匙
; @0 \8 b0 S3 i% k* k5.39.217.77:8898奶粉----------------- 1湯匙 8 ]# N1 f& X: t7 ?/ z) v- n
5 w {( Q6 a, E( B$ _5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# k6 j6 D& r$ J8 m0 t! c
調味料 SAUCE* \% P: @* p; d0 U3 c& ]5 Z
9 s# v# u7 X4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏-------------- 1湯匙 & x6 k& z/ _3 B* O
糖--------------------- 1小匙 1 T8 V4 G$ M* J9 [8 J2 @* s. c T
胡椒粉-------------- 少許
5 M+ D& L8 b7 W6 P1 X+ c) D公仔箱論壇地瓜粉-------------- 1湯匙 5.39.217.77:8898( Y. h% x/ G: D$ b) x, g
奶粉----------------- 1湯匙 5.39.217.77:8898+ h; m6 F& L7 R' h% `
鹽--------------------- l小匙
" b1 K% e' X2 b5.39.217.77:8898香油----------------- 1小匙
' g" N5 p' u0 P5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 E( k' Q! }% N9 R9 I+ ]" ^# E
) k+ D- H D! E7 ?tvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODS5 O a5 b. _% `6 G# s5 K
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取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
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2 x4 f- @7 v% k1 W; t: i公仔箱論壇美食小技巧 TIPSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d& Z- l. W, k/ \
: r2 s {2 Q B+ s3 B |5 t& htvb now,tvbnow,bttvb1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
4 F& `5 X9 Q) Y6 m. @4 ^+ e& j 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r8 O6 }5 B( C& F* @& A
清燉、火鍋、砂鍋均可。 公仔箱論壇0 E- B. U) \8 E' v3 a: h- z
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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