砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
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% g. c$ d$ z# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT
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, c' f5 a& [# L% ~0 z8 ~9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
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, U! p( I4 c# B) l5 [5.39.217.77:8898配料：
7 y( y4 m& P- Q' Q2 E# E2 _$ ftvb now,tvbnow,bttvb荸薺末-------------- 1湯匙
) I+ g: S3 H5 A, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素碎末-------------- 1湯匙
~) A0 A+ ~7 A2 L! Ctvb now,tvbnow,bttvb冬菜末-------------- 1湯匙 - J: d( [# D/ f
薑末----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X/ w2 S; }; Q7 K7 P& T" Q% T
太白粉-------------- 1湯匙 . ^. O9 @9 z4 o& o: I7 W
麵粉----------------- 1湯匙
4 ^; d& f7 u7 E: v. o奶粉----------------- 1湯匙
9 t; }; u2 f+ k. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
V( V" P% c0 U" x5 |) B2 @tvb now,tvbnow,bttvb
% ]3 J; h& A6 A$ o; F5 mtvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE
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醬油膏-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g! M, @- o7 w
糖--------------------- 1小匙
2 C$ V' y9 _2 Y+ N) \胡椒粉-------------- 少許
7 b$ Z5 x4 N, X/ y) T3 `& |; ?5.39.217.77:8898地瓜粉-------------- 1湯匙
$ S1 [7 u, j1 Q奶粉----------------- 1湯匙
) H; Z- d, d5 ^* Y公仔箱論壇鹽--------------------- l小匙
* d0 J9 w/ t" t) \公仔箱論壇香油----------------- 1小匙
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' d' H. K! a7 p6 R& O2 P" R公仔箱論壇
1 c! U: n2 w7 j c$ ?tvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb6 G; y/ _ v9 K! v9 F4 N) W
4 |5 r4 L0 C; S0 c公仔箱論壇取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
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% ` M. S9 W- S w) T' x0 W, b公仔箱論壇美食小技巧 TIPS公仔箱論壇/ r+ i: c E: D7 L1 |; R
8 J! Y; e$ \8 T# Y% K7 x( n7 A1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈9 X0 Z1 o8 n- ]. R3 P
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 0 U, F/ S( [/ t# L* u6 S
清燉、火鍋、砂鍋均可。
# |! T$ U# w7 P! d2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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