砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
+ } n2 s9 y5 t0 [ W* T& \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B- n5 R5 x4 j2 m# X2 J+ x. j
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材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V: s; O3 d/ r, [3 _* V
9 S% h) d# W$ f5.39.217.77:8898豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
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9 K) Z3 ^% A; M! ^4 ]配料： ) |0 b+ H* P9 _( Z, N* W4 e
荸薺末-------------- 1湯匙
/ Z0 v- n0 y! Q: E8 u- D( T& n; e素碎末-------------- 1湯匙
$ L: L+ P$ m8 D. \* n" D5.39.217.77:8898冬菜末-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t m+ k! c% l$ b
薑末----------------- 1湯匙 5.39.217.77:8898, |2 Y/ I6 m: `5 s9 Y' ^# z0 m
太白粉-------------- 1湯匙 + K7 h$ R6 z/ n" A, A+ ?$ d' y
麵粉----------------- 1湯匙 公仔箱論壇; R* z9 ?* d, e
奶粉----------------- 1湯匙 7 I7 O. ?* V- \7 Q5 L/ G" {, x
+ z$ ~, R7 Y- s" [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n4 J; g2 g- b; q1 s R! v
調味料 SAUCE
9 G6 p# z* D5 N" x公仔箱論壇公仔箱論壇2 ]. x4 `. Q7 t( f0 z1 H
醬油膏-------------- 1湯匙 1 |- Z) o3 _7 m$ r" A$ E
糖--------------------- 1小匙
0 M! e( K$ |8 K6 d( l0 s公仔箱論壇胡椒粉-------------- 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [. `% {" Z1 Z( l8 a
地瓜粉-------------- 1湯匙 5.39.217.77:8898" _3 j) W3 d3 l- y3 X/ K/ T
奶粉----------------- 1湯匙 ; {, _; P$ Q7 @% |% u. N
鹽--------------------- l小匙
/ G4 K1 P8 R2 `香油----------------- 1小匙
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- m1 e, N- l# L( Z9 V0 I2 ~. j- L n5.39.217.77:8898作法 METHODS
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) |- f, {6 K; Z3 _2 g5.39.217.77:8898取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I5 G. @/ K; u0 \
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美食小技巧 TIPS$ _9 ]. z5 i7 i- n: d
) K* M- ^$ e7 U5 y0 J( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
. Q; p8 |$ ]5 O0 F6 j 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 5.39.217.77:8898( Y. A- v* p) }% A3 c$ T
清燉、火鍋、砂鍋均可。
) u& O& N1 W' ]0 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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