砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
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/ V9 `8 r! [% m* n, C0 Htvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb$ Q; D+ K! D. }1 x6 l4 A
: x+ M* l: G8 }; }5 _ Rtvb now,tvbnow,bttvb豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)公仔箱論壇" H0 i9 K/ C8 n, h* K' ]
" Q3 E0 p9 n+ {$ O8 R) k配料： tvb now,tvbnow,bttvb- H- \) B0 j1 H/ N) F. `( y+ d
荸薺末-------------- 1湯匙 9 S" I$ o/ c' O( z( ^! B9 z
素碎末-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb M7 ^7 y6 f q- q' s
冬菜末-------------- 1湯匙
9 T a; F7 V9 \' jtvb now,tvbnow,bttvb薑末----------------- 1湯匙
5 [! X# m. I" c6 y公仔箱論壇太白粉-------------- 1湯匙 . w/ N5 @: I5 G9 d. C$ ?
麵粉----------------- 1湯匙 ' S9 r( [, ^' ^* s9 w' {9 }/ N
奶粉----------------- 1湯匙
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3 L! |+ n3 R, _; Z$ O5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E+ Z3 W8 o# h- q
5 ]9 s$ `. O; t u) {8 T5.39.217.77:8898醬油膏-------------- 1湯匙
' t# W, ]- O9 Y9 |% S% c; h9 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖--------------------- 1小匙 ) i$ o. _9 ]4 r; D
胡椒粉-------------- 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G/ [8 a9 v$ D0 R3 B: c3 {' i
地瓜粉-------------- 1湯匙
" H- J1 q: k( k/ E& G公仔箱論壇奶粉----------------- 1湯匙
0 r; H6 ~% y4 P1 W' Htvb now,tvbnow,bttvb鹽--------------------- l小匙
0 v1 A/ y& A: V) ~$ Utvb now,tvbnow,bttvb香油----------------- 1小匙 5.39.217.77:8898# i2 z! } z/ d F& w
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" d$ o7 A7 ^) V* z" ]4 W公仔箱論壇作法 METHODS
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取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
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! h# N5 w) ^3 }6 rtvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧 TIPS公仔箱論壇 {5 }8 i+ E; X }
e% ~8 I: z6 x0 l- }1 `8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈5.39.217.77:88989 V& s9 z" Z7 M. }
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R7 u j' k" E' ]
清燉、火鍋、砂鍋均可。
. Y9 ~( [* a0 e5.39.217.77:88982. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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