砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
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材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^8 d8 l$ C6 a1 y0 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s& r, h( q8 {4 D0 o# Y* w7 c
豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l' c" o, d" T5 [9 D
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配料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c7 S, V/ Y) a8 r5 a j
荸薺末-------------- 1湯匙
) \# _7 n6 o8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素碎末-------------- 1湯匙
' c8 G7 |% U" X1 ]2 O; Ttvb now,tvbnow,bttvb冬菜末-------------- 1湯匙
2 `4 [0 E, K- i. N2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末----------------- 1湯匙 7 U8 g+ s( ~9 {6 J
太白粉-------------- 1湯匙
% W W& \" w2 L0 M- V$ Y9 v4 P: wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉----------------- 1湯匙
( [9 B, q0 J& k& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉----------------- 1湯匙
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調味料 SAUCE
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醬油膏-------------- 1湯匙 8 S, C# I9 h% [! ~7 F# l" I
糖--------------------- 1小匙
0 |* [- l5 a1 @. ` dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉-------------- 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t x7 b9 {! `0 z6 ]! ?1 J
地瓜粉-------------- 1湯匙 4 l5 a- k; ^- G) O. w) _( E
奶粉----------------- 1湯匙
5 E1 }' n9 `- V鹽--------------------- l小匙
) u1 L3 z9 v. `% D1 D$ g8 \& Dtvb now,tvbnow,bttvb香油----------------- 1小匙
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作法 METHODS3 B& _( e& F' \4 p1 N
, X+ p8 F8 C! N |4 A, Z: G公仔箱論壇取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。tvb now,tvbnow,bttvb1 i( r9 J$ ^( @$ J) O$ i/ B( M
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美食小技巧 TIPS
7 P ?9 n' o+ k3 l$ }& l' u) {1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h% J O: F2 ? R. y* `. B1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈9 J2 L& I+ k& v e( L
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 7 H4 v7 r3 [3 Y/ d% D
清燉、火鍋、砂鍋均可。
$ t- u8 D3 g0 A% I! [3 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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