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原料：
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鸡腿500克、豆腐干（原味白色）200克、鸡蛋3个、百里香少许 、大葱1段、姜1块。
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/ Y. I* `; H+ F4 l5 X调料：
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老抽、生抽各2小匙、白糖1/2大匙、盐适量（约1小匙）。
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; K& r( q' _; o' z6 q9 V做法：公仔箱論壇8 W1 q/ f/ k. o1 g% s( `4 j6 G
( }6 p+ M C* c7 ?6 c5 [公仔箱論壇1、鸡腿洗净剁成块，入清水中煮出血水，然后冲净、沥干；
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2、3、豆腐干切块；鸡蛋煮熟去壳；香草洗净；
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4、锅入少许油，热后下入鸡块、葱姜，翻炒至鸡块略微变黄；
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6 B7 D) C% q4 k' g6 } jtvb now,tvbnow,bttvb5、调入老抽、生抽和白糖翻炒至鸡块上色，然后放入香草炒匀；公仔箱論壇3 {9 y- u! d8 @
$ @( p* R4 g/ Z7 A公仔箱論壇6、7、倒入没过材料的清水，大火煮开；! k' k1 J8 H P& M, b
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8、水开后倒入豆干和鸡蛋，调入盐，翻炒均匀；
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9、再次煮开后转小火焖至汤汁浓稠。
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爱心贴试：
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" e- B. S) K$ ^! V5 I4 n公仔箱論壇1、这里用的是新鲜百里香，也可用干燥的，用量大约是1大匙；$ q' v5 u3 D" Y `( f6 A
+ |7 x: ^1 z( Q6 z2、没有百里香也可用我们常用的大料和花椒代替，做成典型的中式口味，一样香浓！ |
發表於 2009-9-21 02:15 AM
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