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9 Q& X. ^; ]; }7 O$ gtvb now,tvbnow,bttvb 烹製方法（三人份）
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材料：5.39.217.77:8898! c! }$ L/ v' `: o8 M
" e9 t. e. |8 s/ Z3 | ?1 P公仔箱論壇 鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)5.39.217.77:8898$ S! L- K9 z1 n; S% J
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醬汁：
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
% W# s! Y6 K6 h8 H& W7 }5 C1 p6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n: V* ?6 A' s; O; Utvb now,tvbnow,bttvb 調料：
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6 \- K8 `! }# E: }- R 油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
4 ]. Q3 `' G( b3 l7 R* K1 Q7 X. b3 F, etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 e' W& l/ I4 e' f' u! \2 V
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" F8 @% o- U2 D+ j1 g* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l% w7 |1 A; I4 g# j" }5 B# J* i
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0 F6 O/ f8 T9 ?1 L% C5.39.217.77:8898 2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。5.39.217.77:8898- E" k: I; J/ ]. [) M
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3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。* c5 S: B: Y8 `- Y
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* J: X( K, {" o- y+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d8 P3 y7 p$ j! P+ p
4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
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5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C* w% Q a2 n. B* V2 y
4 C: }/ I4 b6 `* `tvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N: o9 {# t4 ?+ g
6 }4 U$ Z0 p2 m, ~" R; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S8 }0 G& z0 N' G7 i5 x0 M2 I
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7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。, f7 J z+ S6 R& }3 l5 O
8 i% c& t( C b0 Q# z1 n9 a/ E9 R( } 廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _) w- g2 R) N) I
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1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。2 v7 G6 Y) I0 [2 r& h5 [8 o
% S/ P$ S" G& v+ p: H$ S* ] j- I" t 2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。5.39.217.77:8898) z- d. z* O* h1 L$ m( o0 t* t
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3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H+ C6 u1 ?; E$ [/ E$ r
6 q2 E, s; f) Z1 ]5 F9 i 4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-21 02:12 AM
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