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1 ^4 B ?( B8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹製方法（三人份）
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材料：5 M: J! R j. i0 z* u7 g) v/ k
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鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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: [( K/ m. P5 m( b3 t" K公仔箱論壇 醬汁：
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
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# U6 _" M8 j$ D公仔箱論壇 調料：
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油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U- H C& G3 S1 ?: V G
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1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。# ?$ F6 t' F- x+ i1 R
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3 R4 m! u/ }; V0 v* u- ]1 b1 K# Q7 x5.39.217.77:8898 2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。公仔箱論壇: p6 T) p" \$ P
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- j2 k& {; H8 T, n, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W; x: L7 N% r
' `$ C& _5 T( H" }" }2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb! F2 M0 c$ P6 E/ W& E: h
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2 q0 @6 G# \7 i* H0 J! {3 ^% ?5.39.217.77:8898 5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
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6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。. _; ~; p% ?, \% C; w' ?
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7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。5.39.217.77:8898; s7 ~7 S- q2 c0 D( |9 A+ w
1 `3 S8 [" Y; t* `- P3 D5.39.217.77:8898 廚神貼士
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0 s$ V; J" Q; B1 r( L" h* F5.39.217.77:8898 1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。! v8 S. z8 s. M; G
3 @5 _/ \; `: I/ A( x, l. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
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4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-21 02:12 AM
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