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烹製方法（三人份）
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9 ?1 I1 |' M3 S8 K' W ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：+ `# v, x- y4 K" W. p7 J8 i
3 }- {/ @7 ]& x1 ]7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)5.39.217.77:8898. }8 P. e4 S1 U8 u
- X8 P2 X" Y) W$ @( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬汁：, Q' j6 D; X, V& L* M/ E& L
3 w9 j0 i+ ^5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
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調料：公仔箱論壇: H6 O( n `( {
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油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)tvb now,tvbnow,bttvb* C2 F3 B U5 \
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6 U9 R6 j# V' n" Y# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c( D3 w: i; G1 p. ~* f5.39.217.77:8898 1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。, w2 w% D4 ?& J9 U
8 S) @0 B6 O# z3 l8 m/ Z公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb( p F8 m5 S' U$ L: M
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2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
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. x8 P; ]+ g2 F4 C: P. O" q2 k 3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
- x6 O/ u5 B1 M2 q) i( K4 ]0 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C# q* P9 t u6 h7 {# Y1 K* E
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) M7 Q: d% c( N. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
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0 ]/ u% \9 z( a8 a* q 5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb; N/ \" X; ^7 D, z7 [2 }
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M4 a& I( s0 @2 x1 i0 F$ J5.39.217.77:8898 6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb' {% o7 A+ p& o7 ~8 J
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7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
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/ s, @! y& t: Z3 L N 廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A6 r7 v! {) w+ m% P8 S
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1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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U; K8 p: u; |( R2 o1 C6 x5.39.217.77:8898 2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
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# V4 W) U2 d0 A0 \/ O5.39.217.77:8898 3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。7 H" m8 d7 k6 C
a0 P" V8 K# G' m$ n) i& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-21 02:12 AM
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