材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。公仔箱論壇! y5 g0 K5 l, E, {
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姜洗净切丝备用。7 ?0 c+ E6 F, d( p
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芥菜心洗净并切成叶子状。
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水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起。 # v, P3 o O# d; A9 ?: |
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捞起芥菜心，过冷水备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \0 s0 f* o1 B# w* I
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' H" _* Z9 J6 p/ o8 r& [0 y: t8 r i 香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟。3 j% b3 R7 B3 P' ^
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再加入吻仔鱼煮至滚。 ( @4 M+ ]/ ?1 l- L3 ~/ ?: ]) `
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& {: q- @8 R0 I, |3 u 再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘。
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$ _. V; F. h8 ^) t* V公仔箱論壇 先将芥菜心排成花瓣状。
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6 O [9 `$ r" T# _# X* Stvb now,tvbnow,bttvb 再将香菇排在中间。公仔箱論壇" o3 u: `2 t8 F) D7 ], A! u+ v/ u0 K
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剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可。
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發表於 2009-9-20 03:19 AM
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