材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。
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姜洗净切丝备用。tvb now,tvbnow,bttvb! X7 y l9 [% a6 V5 L
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8 _: y! S( G: ]# `- B+ p公仔箱論壇 芥菜心洗净并切成叶子状。tvb now,tvbnow,bttvb1 C; F' X$ d E' a6 Y
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水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起。
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捞起芥菜心，过冷水备用。tvb now,tvbnow,bttvb5 U/ s7 _1 k) k# h) j: x$ u
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o; K- T h" ], z9 v0 M4 S 香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟。
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5 Y! }5 P5 Q7 l: v1 r1 o9 e# s5.39.217.77:8898 再加入吻仔鱼煮至滚。
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4 g9 N% }* j; m: I 再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘。
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9 M+ @' q# ?" A0 r4 w6 Atvb now,tvbnow,bttvb 先将芥菜心排成花瓣状。
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) p8 p l7 ?& _ w! V 再将香菇排在中间。8 X r3 o! p6 j( t$ _& k- r( ?
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剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可。
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/ |0 B8 M) D t$ G. y/ z7 otvb now,tvbnow,bttvb 吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷！5.39.217.77:8898" m8 ~2 |9 [6 j' w" Y/ D
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發表於 2009-9-20 03:19 AM
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