材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。5.39.217.77:8898" Q7 ]; K# C; w* y6 @3 u9 S
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姜洗净切丝备用。
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芥菜心洗净并切成叶子状。
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水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起。
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, A1 n! e8 _3 S! g6 r$ D: ]6 i公仔箱論壇 捞起芥菜心，过冷水备用。
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l5 M5 H. |5 H$ etvb now,tvbnow,bttvb 香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟。( x* W# d! i6 o- [, G
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再加入吻仔鱼煮至滚。 % s3 t) L; X/ x# V9 g) M2 @) f9 \
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再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘。公仔箱論壇3 ]. m$ Y R! E
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0 c; Y; w0 l" i2 g5.39.217.77:8898 先将芥菜心排成花瓣状。5.39.217.77:8898+ S5 x' F M3 }* [
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Q+ }" @" H0 s( D; Z e7 y2 |$ w 再将香菇排在中间。
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7 d4 {6 T9 |4 T5 V7 i U0 Ctvb now,tvbnow,bttvb 剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可。5.39.217.77:88985 P7 @6 P; |3 S
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吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷！
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發表於 2009-9-20 03:19 AM
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