材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。! w! { o4 v2 C2 F; W; d
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6 ]" q- s: ^4 G) L9 c: G公仔箱論壇 姜洗净切丝备用。tvb now,tvbnow,bttvb; o4 @1 _/ L r! |1 z
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芥菜心洗净并切成叶子状。
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水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起。
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1 a' D- v8 B P+ g! n 捞起芥菜心，过冷水备用。公仔箱論壇1 V, O2 k& |- u( T' n# u$ z+ n! j6 [6 k
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* G% @+ u z3 W4 d/ Z f5.39.217.77:8898 香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟。
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再加入吻仔鱼煮至滚。
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D: K$ }: n: |! @ 再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘。
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3 ` [0 R7 M6 `* [6 l5.39.217.77:8898 先将芥菜心排成花瓣状。
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再将香菇排在中间。$ _$ Z1 l7 x; Q9 Y; b' o4 V
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0 R1 Q1 F1 H5 n) L% N- E5 m/ T5.39.217.77:8898 剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可。公仔箱論壇! t& F# m6 t. H6 X" T% n- D& B
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. J1 d" R- J: v) g( Rtvb now,tvbnow,bttvb 吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷！
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發表於 2009-9-20 03:19 AM
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