材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。4 Z9 S: A( L: c7 H
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姜洗净切丝备用。
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) K5 i' p) r; j& F' Z0 y3 H/ Ytvb now,tvbnow,bttvb 芥菜心洗净并切成叶子状。- r. v$ }! U' s0 ^# \
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水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起。 : b# N8 s' |. J- m+ F2 M" d6 m5 L
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# N8 W+ @4 o8 j% y3 g1 H' Z公仔箱論壇 捞起芥菜心，过冷水备用。tvb now,tvbnow,bttvb! H9 I; e5 [" K7 q( j# g
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8 m0 U3 g0 c) Z- q2 t ^. ~/ n8 ]0 Rtvb now,tvbnow,bttvb 香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟。
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4 P. W- y. e1 v公仔箱論壇 再加入吻仔鱼煮至滚。
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再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘。, X* y) L* d% }) ]
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先将芥菜心排成花瓣状。
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! U) _7 G7 Q3 Y+ f0 ?5.39.217.77:8898 再将香菇排在中间。
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剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可。
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; B# S; @! Y! L& A/ H* E# @7 Wtvb now,tvbnow,bttvb 吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷！
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發表於 2009-9-20 03:19 AM
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