# H4 W9 q0 E( e1 [1 n9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `, \6 m5 \$ x- J' ?" l# g( q
材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g3 c- c; M A( z, S' o
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泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可6 X" H; x7 P' K Z' T- v6 b: r
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作法：& A& h1 J( {" J- K
, c! q" }. ~/ @# z6 k4 \! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 F9 S/ a1 t* U& u; S- i
; T- s5 d/ `' B; E9 h2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。
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; b0 c% p0 @- ~9 ^* _tvb now,tvbnow,bttvb3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。7 B3 X3 b- y K6 W8 J# H; D
/ L8 B! E* V2 u' Itvb now,tvbnow,bttvb4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。
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5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。
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* j& ^: _7 q$ S s% B: f; m公仔箱論壇TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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