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材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g
/ \1 v0 v! _$ Q" i/ t: @5 H- _9 ~) F/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r- w" f- p# b+ G" L7 ^3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可5.39.217.77:8898, j# Q& n X, E5 s9 W( I3 s
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作法：
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1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。
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' x! J3 G& `7 r# i) `2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。
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3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。
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C6 H- H. R7 Y6 E* C5.39.217.77:88984.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。8 F. ~! p" q0 Y2 T) G
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5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 i4 k {+ `# v
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TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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