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[中式食譜] 雞蛋青瓜炒蝦仁


( E: e6 `  S4 X  S0 s7 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ r1 K8 p; Q4 }6 s4 s- U3 E( Y  ~蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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  f/ k6 d% C" m: A/ U5 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑、蔥、生抽、料酒、生粉(加入少許水調成水澱粉)各少許;
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做法:
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8 i7 O( c# d. m- o/ f/ M# r0 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦仁挑去沙線,放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘;
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/ A3 j' ^: F9 W4 T3 X" k2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液,薑切片,蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開;tvb now,tvbnow,bttvb3 e5 ]5 P# e, _$ r
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3.熱鍋放油,倒入蛋液,快速劃炒成小塊狀後舀出待用;1 @1 M, p' d/ c4 W6 e( E6 I

* U% d, u, K  _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋內再放油,下入薑片與蔥白爆香,再放入醃製好的蝦仁,快速翻炒幾下後放入青瓜,大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋;5.39.217.77:8898) B( `% a) D6 @& o5 W
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻,再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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7 O( f2 @. t# z" P! R4 W& _. n經驗分享:炒這道菜的時候火候要掌握好,動作要快,以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~% f7 @% D; i2 z  h8 d
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