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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
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配料:tvb now,tvbnow,bttvb: v, X* A1 h$ U, Z' j ^: U i
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；5.39.217.77:8898& A, D9 E) r5 u
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# O4 J2 a* e: l- K; O O
C/ {4 L: p; G+ O1 C3 n* R5.39.217.77:88981.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；5.39.217.77:88981 k7 @% S/ i7 M& l' t* U; D0 z
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；5.39.217.77:88983 S, n5 ?9 e& F
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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9 i$ n* R$ K1 H) m( y公仔箱論壇5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `' g) C, B* m% s
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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