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) i! h8 @1 C% W0 r2 v9 d蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;' d1 p9 X2 {) O5 n- V! }
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配料:
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7 A: [ F2 D& w0 etvb now,tvbnow,bttvb生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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做法：公仔箱論壇) f+ M2 v( L& y7 t5 p4 q# [+ `
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；2 ^8 x4 V; J) R% p3 d/ }- O8 R
: E2 t9 P% }. Y# }0 d' @公仔箱論壇2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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& \- a8 V2 b3 t7 c( g, q: m& j5.39.217.77:88984.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
& d" r' B% ~7 M: d! _0 v* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c* p# W" }( A6 x F5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。tvb now,tvbnow,bttvb" q6 [* W7 D" y+ g$ T8 C
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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