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主料:
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8 c9 j! D. [2 q- r' etvb now,tvbnow,bttvb蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;tvb now,tvbnow,bttvb5 h& z- |( Y$ J4 T! i- Y9 G
7 j3 ]; g# C$ V4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:8 Z% D4 t/ S$ s
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；tvb now,tvbnow,bttvb( j* G9 ?8 \; V+ ?% F
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做法：
' t, h; o; Q# m* H5.39.217.77:8898
- \% F3 A: m {tvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘； f$ \3 a: B0 U7 j! W+ R- l
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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% y z$ P& x2 ^. a0 J j公仔箱論壇3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z ?- ]% |$ {
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；公仔箱論壇% \6 c3 K" T7 i8 l
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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