原料：7 \! r* g$ j$ ?; l! w" ]- e# [
+ B9 A; K3 s( C
仔鸡半个、霉豆子。
- ~" n9 G7 n- p, a# D) B. N公仔箱論壇5.39.217.77:8898- [: |( ~& |9 i2 G' G
 + e. n# ~) i. `4 F
7 w7 L% O( L# ]3 E7 q
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 p- n0 j3 p% ]
tvb now,tvbnow,bttvb4 @# Y( K( D$ i' a6 T
1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。
) k. K- x3 p/ m7 |! b/ L) Q" a; z9 V" r+ q4 Z/ W+ m
; B' B3 `6 b+ g/ y5.39.217.77:8898
3 J$ e- Q8 @8 b/ V公仔箱論壇2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。
& J* s; u/ H9 Z. v. n; q! v+ J5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 Y( Q B& Z* x! H% N7 j
 5.39.217.77:8898% B( U* b% I1 ~) b1 L/ w
: a% [' h' K8 Y) ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M1 }& S$ ^" G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F% x: Q6 m" X/ [3 y* ?
3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。
8 A$ [* d7 {$ s' \* v) w公仔箱論壇
# F( W: K5 x) K9 \" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( t' L% ?- a% [0 F1 c' T
& R' h+ @* ?* L( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 F& a/ y. r* D' M G/ M9 f) I" L
5.39.217.77:8898& z& u- i" i$ J, }/ s
4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。7 b+ G7 d: N9 Z s( t( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?; W; U& g# s4 J9 Q' X
( s. Y5 d* W' t2 b$ L" V
& Z* z/ f& B+ [. i5.39.217.77:8898 公仔箱論壇5 l% e2 U3 D' U
tvb now,tvbnow,bttvb0 o7 A/ |4 _* j
 |
發表於 2009-9-19 04:50 AM
| 
