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仔鸡半个、霉豆子。; e+ }6 g. C7 A, f+ |$ b
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2 A) ^5 }( s& a: w0 I公仔箱論壇做法：公仔箱論壇4 J4 }+ G6 s( A$ m1 O/ ]; R
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1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N& v+ P E% x) @9 R9 G: _
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2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。5.39.217.77:8898( f- S! e7 g! s' ]
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3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。
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/ h( {7 j6 V/ h$ r- e4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。" `5 _ }! a d
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發表於 2009-9-19 04:50 AM
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