三文魚扒拌芥末乳酪汁

甄華

三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
3 \: B) j. B. T+ b9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l# N9 ~3 A# ~  i7 v: D( _; b. h

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* @( u& i  \0 C* L1 s# Atvb now,tvbnow,bttvb材料5 k+ q! C% E' u% x% C
三文魚扒      100 克5.39.217.77:88981 U' i/ b  D3 W$ Z
橄欖油          15 克5.39.217.77:88983 O% A+ c8 u; ^- ^; ]$ j/ V% v3 p
粗鹽             15 克
8 F2 M! [4 L  P# j# o5 N, u碎芫荽          適量
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乳酪汁6 b% F/ ~+ n, H# ?4 \
原味乳酪    150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb- M7 h) G/ A. O. ^, ?' W
檸檬汁      1 茶匙5.39.217.77:8898& z. @0 v  K, h7 O- p8 r- d8 k$ z
芥末                3茶匙
8 \6 \0 B5 I$ g0 }7 R/ D, F" ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒油         適量5.39.217.77:8898; L$ p( V8 x6 }* g9 p2 }
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做法公仔箱論壇3 X! j5 i2 K. g; T( @) D1 a: a. w
1  預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
! D1 g3 H% O7 O公仔箱論壇2  將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 w+ n8 w% R& [- K3 B  g6 F
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t0 h. r& P( u6 A2 Z
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。