三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }( t! J8 T4 \8 S k1 D
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% [' {+ Q# i/ s, o, J5 D材料
" t+ N4 k/ y- ]* p$ h$ r }2 p5.39.217.77:8898三文魚扒 100 克tvb now,tvbnow,bttvb7 t& }: ?9 \' h" e
橄欖油 15 克公仔箱論壇# i5 ^' P7 U5 j- ?( c
粗鹽 15 克tvb now,tvbnow,bttvb# R5 z5 K5 N( z& I" p
碎芫荽 適量
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乳酪汁
7 ~! L8 J3 G% ztvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪 150 毫升公仔箱論壇 G) w5 b8 B* X0 g) Z. N) F
檸檬汁 1 茶匙5 F" x" |, U1 K( U/ @6 `9 d
芥末 3茶匙
' F ^1 K! O6 S; U* M) o/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油 適量
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5 n$ j6 R) V2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. V" D+ H; ~2 `; W- l: N) t5.39.217.77:88981 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u! z5 y. C- L; ]* v
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
/ F- Q& r$ q9 Q2 p8 ~& C5.39.217.77:88983 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。) J! ^5 w$ ]+ x/ d" N* b2 v3 s, m
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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