三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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三文魚扒 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r# l T: U! C
橄欖油 15 克
# E; `: e9 \4 o# t f: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 15 克公仔箱論壇, R. ^- a. S7 l
碎芫荽 適量 Z. w7 r0 E; `0 p, h- j
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乳酪汁tvb now,tvbnow,bttvb6 @* [& J9 e( T8 K; d" t! }4 u
原味乳酪 150 毫升
' a0 e. q2 z, k( Q: n" K檸檬汁 1 茶匙( e/ e, Q" e, G9 v3 F% Z
芥末 3茶匙
! X. E! `& r4 G7 ?辣椒油 適量
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做法
+ u/ F6 h: ?* Q4 F# S/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。公仔箱論壇 _/ r0 `8 F0 @. D- t' {
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。公仔箱論壇& w$ P8 S* j, t0 k7 N) A& v9 G
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
1 M0 `+ |0 p' X. O# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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