三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。. W0 r8 }' f8 R. S
& Y, U7 `; s! ^% C. a+ F" W! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X$ o6 s z) U' {; I
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材料, c; L# I: a n0 C+ O# e& g
三文魚扒 100 克
! y2 N% {' z; i) y6 U0 ~橄欖油 15 克
! g" \0 @0 i$ m" V7 E粗鹽 15 克
& v/ v3 J# F2 Stvb now,tvbnow,bttvb碎芫荽 適量
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乳酪汁; W$ O9 ?4 I1 C# r6 r
原味乳酪 150 毫升
g) d4 Z' h- c6 q+ Z2 N檸檬汁 1 茶匙
* |! I. h- v& w# A f芥末 3茶匙
/ U5 C$ B# t- m; i0 p6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油 適量
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0 J1 R, W* M4 V& qtvb now,tvbnow,bttvb做法1 `7 z8 d# \9 h; O9 y' n* a8 B
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。( I [5 `" u# b
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V/ [8 @) f- D5 [) x: F8 Z, o
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B) ~% L; V2 \! ~! B, \8 f
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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