三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。! Z0 I/ _8 }. D% t# b) d w' `
& m, l/ U# F3 T+ B
2 a7 D0 r2 X; P: n4 i0 j' B0 J
 公仔箱論壇$ G9 A' V5 ^3 D" U0 n. I" j5 K* x
- S: K' E3 P% n
5 K( S f) E% e( \/ Q4 R! `材料公仔箱論壇+ Y% O; K9 T! e$ ]" j
三文魚扒 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e+ z' @: p/ J8 [
橄欖油 15 克- \% n T" ?$ R B' {* ?' A- `& @
粗鹽 15 克
* U9 ~7 h' i: S* w; \碎芫荽 適量tvb now,tvbnow,bttvb# S) H! |5 N1 [' s/ ?& m& h, b
" A2 @: M1 t: P! V4 d1 g' C
乳酪汁
( i+ \0 ^5 {9 N, H1 {8 n5.39.217.77:8898原味乳酪 150 毫升
& B+ U4 R8 b, C5.39.217.77:8898檸檬汁 1 茶匙
{" ^, N" h+ m6 P5 J5.39.217.77:8898芥末 3茶匙
2 ^+ n- P- P2 V; i( ^! A. u9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油 適量
( N: G3 n' F0 p0 ?3 k6 @3 Otvb now,tvbnow,bttvb
/ y! W- t! z$ M9 w2 ctvb now,tvbnow,bttvb做法
: y$ ?( M8 R" b$ N" N5.39.217.77:88981 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X+ u5 I6 u3 q" Y0 P6 C* n
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
7 I9 j- f- E% b% P+ A' G3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。公仔箱論壇 z7 V* k9 \8 C. Z; y' T
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
| 