三文魚扒拌芥末乳酪汁

甄華

三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb2 a, |5 g& Q) B, L9 c* G

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% d1 z' u+ R: Y* T" X5.39.217.77:8898材料' h9 x4 H( U4 h: l& m+ j
三文魚扒      100 克
' J. h1 }" h  a1 t橄欖油          15 克
0 d2 t+ v; v; O& C; K8 J9 }公仔箱論壇粗鹽             15 克公仔箱論壇+ G) s3 K: Z! ^) g; v3 |2 D
碎芫荽          適量
# N  O  }/ s, D; N. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K+ Z0 w5 g% x* O9 y
乳酪汁
0 Y5 ~4 E3 f8 I0 i6 [5 j公仔箱論壇原味乳酪    150 毫升公仔箱論壇& M/ o5 `  D) C% \! g$ i5 w1 h7 e
檸檬汁      1 茶匙
' b4 i% d+ z% }4 L# L; xtvb now,tvbnow,bttvb芥末                3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I6 h. ~5 b' z! E4 [7 o
辣椒油         適量5.39.217.77:8898& G* H: a. F0 Q( x
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做法
3 I/ x2 G5 z/ K: t2 B8 \' Otvb now,tvbnow,bttvb1  預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T$ m# a# L) p+ L  `- h
2  將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x1 r1 d$ l. [: ]3 ]2 J$ W
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
6 J% ]; W1 a) s3 O6 ]# F& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。