三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。' ?9 Y2 J3 t. e0 O$ x/ T
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t% r: ~; \/ Y! h1 V7 ]
三文魚扒 100 克( I- V% y7 G, U5 V0 j
橄欖油 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y/ N3 A. O% ~' g
粗鹽 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }1 l4 \8 {! w4 `, G6 p/ I
碎芫荽 適量/ s$ J( c4 [1 F! J1 Q" q4 ]
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乳酪汁5.39.217.77:88984 @& u& q9 j8 L9 {) I4 X
原味乳酪 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 P! D5 P- [3 _/ f z+ f# B& o. u" n
檸檬汁 1 茶匙5.39.217.77:8898& b: E5 @( T3 H0 T! I3 W
芥末 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G2 x7 u4 C( F* c/ ^
辣椒油 適量
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$ x: u8 c$ T i; M2 P1 @0 d' c5.39.217.77:8898做法
6 e) X# d/ s% n. ?5.39.217.77:88981 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
3 C2 s! O4 v& z3 Z3 Q2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
, |9 q* @' D9 f& B5.39.217.77:88983 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
: z* F0 j. e0 y9 Y$ b4 W. G, w公仔箱論壇4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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