三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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1 h0 {+ ?: P3 j8 K3 I$ b! r材料
7 J* u4 |) F# c0 ^8 f5 y0 V5.39.217.77:8898三文魚扒 100 克
' V: }9 o+ {. l% p8 I- A# M) N! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 15 克5.39.217.77:8898, O4 s* ?' [3 t0 o* o
粗鹽 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [! A% \+ P$ W4 ?
碎芫荽 適量
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0 Q( L0 X5 C8 W" \1 L1 {7 C; T乳酪汁
1 e8 h4 ~$ }/ Q& |5.39.217.77:8898原味乳酪 150 毫升% ]1 D- v, {5 U3 @9 v
檸檬汁 1 茶匙公仔箱論壇, U% i. E I) V/ T5 i4 M
芥末 3茶匙
7 c8 R! Y0 s- t- Q! z5 `: h, Q' `tvb now,tvbnow,bttvb辣椒油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `4 _: G. o% T
& r' K$ @5 F- @做法公仔箱論壇" A9 [' L/ s2 k
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
- s2 H" ?4 W- Y; S1 ]2 h$ w5.39.217.77:88982 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
) i8 h9 d3 g" \8 k9 a+ ~, y$ w4 V5.39.217.77:88983 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
$ ~: g6 J9 u- x$ l* ^; |5.39.217.77:88984 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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