三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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9 G5 ~' P; q% ^: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
2 p6 |6 P* ~# H6 M9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒 100 克
- t* t: E3 h- Q4 J y' r% o( V橄欖油 15 克
5 h1 V& U3 [" c/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 15 克) M2 h4 m8 h- R+ m% U6 T7 l
碎芫荽 適量
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乳酪汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z$ e, B* C; T+ c4 V2 d, { {
原味乳酪 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a9 b a- }$ J( r* s
檸檬汁 1 茶匙
0 g! |5 r% j5 M- b5 \5.39.217.77:8898芥末 3茶匙1 |3 O" U* i' t4 A7 M3 I
辣椒油 適量
E& v- g7 X5 c; b" G% gtvb now,tvbnow,bttvb
: i- S5 b2 k' Z3 T1 i1 W& d5.39.217.77:8898做法
- M' C% s( E# R) {7 L) f- O& \1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。9 r e; l; z2 ^" R+ c7 X9 @
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
& C) N& o' \3 Q% B6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
9 t; W$ C6 Z" h6 R( i0 ^4 J4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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