三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。5.39.217.77:8898- K7 L8 |: ~: F- v- H
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三文魚扒 100 克5.39.217.77:8898. H6 e+ N) j* v
橄欖油 15 克/ W' V; {, Z: t; b: G) ~: V$ ?/ |
粗鹽 15 克5.39.217.77:8898# v7 ?/ ]! r2 }, o/ _( f; ]
碎芫荽 適量! `) A. n6 \; K4 d/ g! u$ B' x
8 B% D" |! S7 J) y; y z乳酪汁
% z' o. P: M2 Z7 N) S+ h/ o3 l7 r公仔箱論壇原味乳酪 150 毫升
- p; t; q0 ^: f( n" B% g( D9 }檸檬汁 1 茶匙
V- g( ]( |8 g5 F' z0 _芥末 3茶匙7 S( X+ j# W" V4 i5 R
辣椒油 適量
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做法0 L3 G( C) L& ~4 d. A" y* |3 F
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) {% i+ Q: T( S: k
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
0 ]# x2 }' B. [. d% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L$ T( F; G* i1 I; t2 o
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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