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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p0 V4 ]! B+ T9 q1 {1 }
二十二頭南非罐頭鮑魚 4隻、泰國柚皮 4件、小棠菜 4棵、老雞 1隻、金華火腿 1両、老抽少許柚皮
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湯料1 d0 F! l6 d0 u. y* ^; R$ U# y
鯪魚 1條、唐排 1/2斤、金華火腿 5錢、糖/鹽/雞粉各少許、陳皮 1小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y+ i1 j8 G/ E$ G I; n+ \
8 Z5 Y5 T6 g) C5 J; rtvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb# F ?& I) p2 D
蠔油/雞粉/糖各少許1 G5 j1 l$ m% D
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做法5.39.217.77:8898; H$ ^& \6 ~" u( a+ g' i- ]; g0 T
1.將罐頭鮑原罐放入蒸籠中蒸 4小時，然後取出鮑魚，與老雞一起放入鑊用細火燜4小時，見汁收乾後，再加金華火腿及老抽煮個半鐘，加調味料煮至稠身後盛起。2公仔箱論壇3 p" r% G J2 L/ d6 C! Y
8 A) C& R2 g; X; Y5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.柚皮浸水2小時，榨乾水後再啤水，重複此動作兩至三次，才可去除澀味。
' N, X5 H$ ^3 U) w5 ^/ S' `0 P" b+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! r& y4 X3 D) }, f) d5 O7 ~$ |
3.鯪魚起肉剁成膠，放入鑊用中火將兩邊煎香。燒滾一鍋水，放入鯪魚肉、唐排及金華火腿，煮至湯成奶白色及魚肉煮爛，然後加糖、鹽、雞粉、陳皮及柚皮煮半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z/ j, K# p( {* r* X4 J4 p5 [
' \7 N) b- w5 M: n) ttvb now,tvbnow,bttvb4.將柚皮放上碟，鮑魚放上面，淋上燜鮑魚的汁，旁邊放已灼熟的小棠菜即成。4 R# H" ^1 H6 p4 D0 R! f
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1 e, P7 ]8 Z$ s* u泰國柚皮較厚肉，可在水果店買到。要去除澀味，記得要重複榨乾水及啤水的動作。 |
發表於 2009-9-18 01:21 PM
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