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) }2 w" P# P6 P' t. L, _材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z% z( a; N1 a
二十二頭南非罐頭鮑魚 4隻、泰國柚皮 4件、小棠菜 4棵、老雞 1隻、金華火腿 1両、老抽少許柚皮tvb now,tvbnow,bttvb& N) i# T1 I+ N* g6 I7 D( v- L
P; U+ V1 Q2 x4 H/ m9 Ntvb now,tvbnow,bttvb湯料
$ s) _- f& [6 ]9 W* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚 1條、唐排 1/2斤、金華火腿 5錢、糖/鹽/雞粉各少許、陳皮 1小片
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~" c% r7 N4 K( F' @( J K
蠔油/雞粉/糖各少許公仔箱論壇4 [2 }5 a; h k2 G# ~
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做法5.39.217.77:8898, Q1 H7 B1 h+ X3 U- G% Y
1.將罐頭鮑原罐放入蒸籠中蒸 4小時，然後取出鮑魚，與老雞一起放入鑊用細火燜4小時，見汁收乾後，再加金華火腿及老抽煮個半鐘，加調味料煮至稠身後盛起。2tvb now,tvbnow,bttvb9 Z3 g# b/ U7 I6 c
1 `! q U7 U$ T, ?6 x+ d/ E.柚皮浸水2小時，榨乾水後再啤水，重複此動作兩至三次，才可去除澀味。
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3.鯪魚起肉剁成膠，放入鑊用中火將兩邊煎香。燒滾一鍋水，放入鯪魚肉、唐排及金華火腿，煮至湯成奶白色及魚肉煮爛，然後加糖、鹽、雞粉、陳皮及柚皮煮半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~3 k* ~9 R# B, E
/ H5 s/ A" K( }5.39.217.77:88984.將柚皮放上碟，鮑魚放上面，淋上燜鮑魚的汁，旁邊放已灼熟的小棠菜即成。) m5 W$ r, I! T
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B n; g: s8 v* ^: X) F$ [6 Z5.39.217.77:8898泰國柚皮較厚肉，可在水果店買到。要去除澀味，記得要重複榨乾水及啤水的動作。 |
發表於 2009-9-18 01:21 PM
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