6 a4 t. [5 t p- b. ^6 |- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X' h& }( |2 t% L& ]6 j$ f
材料
4 T' c2 z, Y0 l( @) N二十二頭南非罐頭鮑魚 4隻、泰國柚皮 4件、小棠菜 4棵、老雞 1隻、金華火腿 1両、老抽少許柚皮" n% p; Y# n Q
- U4 r) o: m7 Y2 Q% S2 F( U公仔箱論壇湯料
6 z. @& y; B' a- v公仔箱論壇鯪魚 1條、唐排 1/2斤、金華火腿 5錢、糖/鹽/雞粉各少許、陳皮 1小片8 O( ]! M8 y0 L Y9 |0 N5 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `) y3 Q+ b+ ~! k8 H: y0 V
調味料5.39.217.77:8898* |: G* r; G) b/ O c5 |
蠔油/雞粉/糖各少許
& T3 ]& M8 `5 ~) G0 A' f6 y N6 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; I+ n1 O5 N- Z6 n4 g4 b
公仔箱論壇8 {: a3 P2 d: G5 s
做法
$ L2 s2 K/ |) k1.將罐頭鮑原罐放入蒸籠中蒸 4小時，然後取出鮑魚，與老雞一起放入鑊用細火燜4小時，見汁收乾後，再加金華火腿及老抽煮個半鐘，加調味料煮至稠身後盛起。2
% K3 D8 I4 e: q6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j1 _8 _: u: k6 K- ^: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.柚皮浸水2小時，榨乾水後再啤水，重複此動作兩至三次，才可去除澀味。
% i3 e) [) _1 U0 P1 g7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e3 u+ L6 c) ~/ D+ f
3.鯪魚起肉剁成膠，放入鑊用中火將兩邊煎香。燒滾一鍋水，放入鯪魚肉、唐排及金華火腿，煮至湯成奶白色及魚肉煮爛，然後加糖、鹽、雞粉、陳皮及柚皮煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb" v3 ?( X% T4 X4 m: M: g
8 l$ |- B4 ^$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將柚皮放上碟，鮑魚放上面，淋上燜鮑魚的汁，旁邊放已灼熟的小棠菜即成。- c$ L8 [7 s. I
/ t' q: h0 I4 A( _/ N6 p5 t2 D8 ] w, \- s2 T) P" d/ D
/ S1 ]5 s% K5 G- a
+ X k3 x! u7 l- J wtvb now,tvbnow,bttvb5 B9 M9 \: t; `. [7 m2 x
貼士
* K i3 [& F/ n! L. b9 j0 u5.39.217.77:8898泰國柚皮較厚肉，可在水果店買到。要去除澀味，記得要重複榨乾水及啤水的動作。 |
發表於 2009-9-18 01:21 PM
| 