+ u7 p4 b% B( l+ t- w" l! Z
u2 m( _% D* [; B$ B1 ltvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇( s' ], V. I+ S& t, m
四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許
4 }+ G( N6 ~7 X公仔箱論壇/ e/ i# A9 X6 `1 }/ h9 y
調味料
; d. G( P/ n# W, s公仔箱論壇鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗
0 ~" Q* g0 |; ^$ S$ b6 _+ P
' s& {( d. O5 G; o. d k8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁料6 ]; y6 \, b; E, C, Q
蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量
) ^8 m" W& w( W- w' R3 K
% j6 A: z7 n5 F5 @5.39.217.77:88981 y) y; [6 q& o+ F% @
做法
! j; `: E' d& W# q3 w: q8 J$ m4 @0 f5.39.217.77:88981.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。tvb now,tvbnow,bttvb4 J$ V% U' U; w" ~) `# x* X Z( ?
" k2 V8 c* w g) r5 b% W公仔箱論壇2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。
5 g2 M) S) D7 ?! s! y5.39.217.77:8898
8 j& }+ N' I. W" n" ?公仔箱論壇3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。. V5 u) S' e+ _* i1 w
7 d) a+ S9 r* M* n/ R. S
4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。
& M9 C6 H6 V0 m1 i1 k% L$ h* c' ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S8 s7 L/ f" I6 |1 V; \
5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。5.39.217.77:8898: d3 g1 u. `& H; s2 @- K1 v- m9 T
- m% i7 F3 i! T9 g/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898' k" W) d; U2 e8 }5 n" t
公仔箱論壇& v7 i( H% h; P/ B5 h2 }3 u
 5 S( M, M+ B. ]- c9 A, I
6 f! d$ @( K: J. G5.39.217.77:8898貼士
/ W8 K7 Y+ W! ?: w O5.39.217.77:8898釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。
; M. U7 T5 r4 I1 t! }. s5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-9-18 01:20 PM
| 