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[中式食譜] 日式鮑魚帆立貝天婦羅

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材料  ]: @1 R( A$ v8 J6 S% ^5 Z# d
九孔鮮鮑魚 1隻、帆立貝 2粒、大葉 2片、天婦羅炸粉適量、水/鹽適量
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/ I, V; U* ~5 s8 ctvb now,tvbnow,bttvb做法
* D/ u; i$ ?+ |( ^9 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將鮑魚起肉洗淨,然後一開八。
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3 q* v7 j+ ~6 O( U5 v7 rtvb now,tvbnow,bttvb2.帆立貝一開四。tvb now,tvbnow,bttvb' R0 O# K! \0 a* Y6 C5 n3 v

1 e6 C1 d' E9 \9 |& {4 B+ s1 [( n公仔箱論壇3.用適量天婦羅炸粉加水調校成稀漿。將鮑魚及帆立貝加天婦羅炸粉撈勻,然後加天婦羅炸漿撈勻,將之平均分為兩份,放在大葉上。
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' ]: ~& c7 o% k! }& l# z( m5.39.217.77:88984.燒熱一鍋油到 180℃至 200℃,放入(3)炸約2分鐘,取出瀝乾油,撒上鹽即可。
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貼士
- a# y% P  S$ }& v5.39.217.77:8898如何判斷天婦羅已經成形,只要用筷子夾一夾,如果表皮開始脆又硬,即已成形,表示可上碟了!
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