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[中式食譜] 日式鮑魚帆立貝天婦羅

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材料公仔箱論壇* @3 S" L' h6 n4 K6 T/ x9 S3 P
九孔鮮鮑魚 1隻、帆立貝 2粒、大葉 2片、天婦羅炸粉適量、水/鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |8 l# V, {! n, I0 R

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' w" k1 A& X" s& i; _4 l6 A& vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇6 v& |' |0 I# N& c  @3 V' P
1.將鮑魚起肉洗淨,然後一開八。
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2.帆立貝一開四。
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3.用適量天婦羅炸粉加水調校成稀漿。將鮑魚及帆立貝加天婦羅炸粉撈勻,然後加天婦羅炸漿撈勻,將之平均分為兩份,放在大葉上。
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4.燒熱一鍋油到 180℃至 200℃,放入(3)炸約2分鐘,取出瀝乾油,撒上鹽即可。
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貼士
0 \2 _3 [/ F  x* p如何判斷天婦羅已經成形,只要用筷子夾一夾,如果表皮開始脆又硬,即已成形,表示可上碟了!
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