[中式食譜] 日式鮑魚帆立貝天婦羅

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材料
; a2 Y" ]8 _: y) K+ P1 R九孔鮮鮑魚 1隻、帆立貝 2粒、大葉 2片、天婦羅炸粉適量、水/鹽適量
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- s7 q. E2 B6 l1 a# _$ _- c1.將鮑魚起肉洗淨，然後一開八。/ d3 ~1 _2 M. B) `% y% @

1 b; S" p; J( [# f- ]tvb now,tvbnow,bttvb2.帆立貝一開四。
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3.用適量天婦羅炸粉加水調校成稀漿。將鮑魚及帆立貝加天婦羅炸粉撈勻，然後加天婦羅炸漿撈勻，將之平均分為兩份，放在大葉上。
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4.燒熱一鍋油到 180℃至 200℃，放入（3）炸約2分鐘，取出瀝乾油，撒上鹽即可。
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8 `, }6 F' i, J& w/ m如何判斷天婦羅已經成形，只要用筷子夾一夾，如果表皮開始脆又硬，即已成形，表示可上碟了！
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