[中式食譜] 泰式雞絲鮑魚沙律

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; ^- T, f4 ]$ m  C7 O' a# Dtvb now,tvbnow,bttvb材料
0 I1 R5 ]9 W5 d5 f6 P5.39.217.77:8898九孔鮮鮑魚 2隻、雞肉絲 30克、中芹葉 10克、青瓜絲/甘笋絲/紅洋葱絲各 15克、紅辣椒/芫荽葉各 5克、熟粉絲 200克、炸乾葱碎 8克
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泰式醬汁
" ]/ e9 _# P" v% C1 k5.39.217.77:8898香茅 5克、芫荽 15克、蒜茸/乾葱茸/紅辣椒碎各 10克、青檸汁/糖各 20克、魚露 60克tvb now,tvbnow,bttvb% ?5 H" o( e0 k6 @8 [0 [; ]! |
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做法
5 K  u/ a: Z- l4 G5.39.217.77:88981.將鮑魚洗淨，放入鑊隔水蒸 7至 8分鐘至熟，然後起肉去殼及去除內臟，再切成絲。
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' o3 ~$ r+ }, o2.將所有材料放入大碗內拌勻。3.將泰式醬汁料拌勻，然後淋在（2）上便完成。
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1 R, P& b* Q& i- t) b% B1 l鮑魚的內臟或會有苦味，所以必定要清走。
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