[中式食譜] 泰式雞絲鮑魚沙律

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材料
; m, l8 v4 s( f8 Q; a九孔鮮鮑魚 2隻、雞肉絲 30克、中芹葉 10克、青瓜絲/甘笋絲/紅洋葱絲各 15克、紅辣椒/芫荽葉各 5克、熟粉絲 200克、炸乾葱碎 8克
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泰式醬汁5.39.217.77:8898$ T5 B. S6 d+ h/ _9 {  u6 ?$ ?
香茅 5克、芫荽 15克、蒜茸/乾葱茸/紅辣椒碎各 10克、青檸汁/糖各 20克、魚露 60克
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做法5.39.217.77:8898, |4 v+ Y% a% K3 k
1.將鮑魚洗淨，放入鑊隔水蒸 7至 8分鐘至熟，然後起肉去殼及去除內臟，再切成絲。tvb now,tvbnow,bttvb: ~( q/ f8 I, x; N
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2.將所有材料放入大碗內拌勻。3.將泰式醬汁料拌勻，然後淋在（2）上便完成。
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鮑魚的內臟或會有苦味，所以必定要清走。
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