什錦海鮮煲6 _/ Z5 r! a# e1 P% q! [( v
顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味 公仔箱論壇) e+ @* N1 U* _% z
材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.
# e$ D' M( k7 M. b3 t( ~- Q6 h先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。. |7 P @- ], }- \& O. I
用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜
! b: y( [. @$ `9 H$ `6 _5.39.217.77:8898頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入
3 x& `5 A+ O' I$ q$ j, ?瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!
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5 g. [* p, L! F; s' q6 o1 d- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 Q9 g$ L' J: m% [* G' j% w
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新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢 |
發表於 2009-9-18 04:09 AM
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