什錦海鮮煲
2 c! s- a, s, ~顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味 7 Q5 |: |; B0 y' k3 K+ m9 O
材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.5.39.217.77:8898! q& S7 \- @8 o& A$ a/ V
先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。
! Q& g# y7 P( z+ P" g9 h- \ v- y用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜
u: q/ v i" | X, z+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入
5 V8 K. f# i4 x1 }瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!& H# k8 b+ C4 s# G* h5 u7 P. Q
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- K6 P% T0 t% f9 G$ ^8 t* X新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢 |
發表於 2009-9-18 04:09 AM
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