[中式食譜] 雞肉沙嗲

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材料
4 c1 W: l! Z3 v5 v5 ~1 j8 y) _tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙
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醃料
- {) A/ Y' Q5 Y7 c1 p3 H+ D! G公仔箱論壇南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. O9 A3 _0 J, m6 r7 B- c# q$ f( v
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做法+ g0 Y3 T  j8 m
1.將醃料拌勻。5.39.217.77:88988 v4 ?8 U7 ^. k+ f! Z, R$ T

- K2 K" y# M1 ]8 A2 r/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。
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3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。  a# h. ?" c% M7 f& H. Z# @

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貼士公仔箱論壇: ?' a8 J' d9 U3 L- N4 k6 Q( b
做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

malayfatboy

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