[中式食譜] 雞肉沙嗲

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材料
0 p$ s$ K6 `1 R5.39.217.77:8898雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k2 `8 q  Y4 w! P- A6 T+ _' u

' J# r/ j: F' _7 l- C& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料& ]! x2 [1 t1 K( r& j# C+ r# V% \
南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙
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, [6 L+ f' w# i; [9 M, m8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# I- s4 D+ H( x) p+ Btvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料拌勻。5.39.217.77:8898; }; r5 B' J4 y# \9 A4 ~- x- P
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2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。4 I7 V9 t4 c7 h2 R) n$ f# K. O
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3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。
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, h( N# L* u3 s3 F* w0 q* m1 r$ d  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

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