[中式食譜] 雞肉沙嗲

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雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙5.39.217.77:8898) j" _# S% e; \: J: b
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醃料
: Y: A' z7 e/ U; P; x2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙" `1 D0 B* n4 o) U

% D' c& G3 `6 @: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- {4 E+ g( T9 M- ]% s
做法
$ P, q& L/ ?1 ?8 `7 c2 F& b! c6 y" }# Y5.39.217.77:88981.將醃料拌勻。
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# R, I+ K, r% z( dtvb now,tvbnow,bttvb2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。
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" v+ c) w. C( I4 H, w7 S( g7 f9 J- Htvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。
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貼士
2 F1 G4 B8 z/ c; S( A做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

malayfatboy

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