[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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, r$ Q  ^- F: o5 Y+ q$ {5.39.217.77:8898材料
, S2 W! U" [: B5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙5.39.217.77:88989 N+ S# z% i# X% N/ E0 X: w' _

4 I0 r6 `* h2 ]1 Q1 e4 W調味料
7 \( i1 T( F+ W" L6 f; O- L5 |生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙
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0 M4 P( {- |& q3 m公仔箱論壇5.39.217.77:88981 P/ H8 P$ d. A4 Z5 `* S

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做法
5 P' z/ [' _# S$ Y公仔箱論壇1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。
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6 s) t. V$ m1 W* X4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。! R2 {  g9 S: S! i
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3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
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炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j' T1 Q; l5 Q3 `- `" I$ Q4 A' E

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