[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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材料  N: `6 j6 [9 g: M0 H
河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- Y4 Y1 U: P( l

0 P. |# m7 A1 S) h3 ~8 p# s- ?, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 q3 ^) ~' q8 M" M
生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙1 [) q8 A1 b) F$ n& h

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- ]( r2 t2 B& p! Y: U5 O4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 ]; D- k% ]1 M$ g公仔箱論壇1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。
0 a! p$ C) f4 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N7 f4 ~9 s  ~; u3 c5 K
2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
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1 K+ D( S: W# |* \  N# ktvb now,tvbnow,bttvb3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。 ' A( N) {+ \' k+ K7 y
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貼士5.39.217.77:88983 r4 H% q) R  b3 P0 o9 o
炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。5.39.217.77:88989 Z9 _# m9 u8 a9 P

malayfatboy

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