[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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材料6 v5 V0 B. B$ W1 e* p
河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙
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1 |0 r! D* N. N$ c4 e調味料
2 M  Q1 h* x  B; m6 v生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙公仔箱論壇2 y4 T/ n8 j# e* J

- P1 [5 s, P8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5.39.217.77:8898' [6 n6 V, V0 {
做法公仔箱論壇1 V3 ]3 C1 }# t. C: [
1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。
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2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。5.39.217.77:8898" O2 `5 E' W3 @* U

$ b: L3 K& V$ j) a- E. H* n3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
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) G; Z3 S% F7 }. |2 O' _. X" q5.39.217.77:8898貼士
/ Y% O) q  x0 I2 ?. C6 ^" y8 d) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。
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