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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n' h, f7 M5 W+ ?
咖喱材料
( x# u5 _: E4 _- l$ u' S5 M, D0 g# }5.39.217.77:8898乾葱頭 20粒、蒜頭 10粒、辣椒乾 10隻（浸軟），紅辣椒 10隻、指天椒 5隻，馬拉盞2茶匙，蝦米 3湯匙（浸軟）、咖喱粉 3湯匙、油 130毫升椰漿7 w9 D5 o, v7 k5 s* z- E2 @
" J9 x, l: @; I B9 z湯料
1 o# z) A8 g5 `- V0 W; x* L5.39.217.77:8898香茅 3支（拍扁）、咖喱葉少許、雞湯 1公升，濃椰漿 1公升、雞粉1茶匙，鹽少許
+ M2 D9 s) b! Z \) b6 c# t5.39.217.77:8898
* t: g3 M1 B/ p* a配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 h8 d' }' o5 `, Y" b
豆腐卜 100克（開半），浸發土魷 1/2隻（切條）、芽菜 150克，魚片 10塊、油麪 300克
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s3 b% n. o! T, m+ r做法tvb now,tvbnow,bttvb3 l5 P, B, Z. |; W9 s4 ]
1.先做咖喱，用錫紙包住馬拉盞，放入鑊用細火烘乾，同時用木勺壓碎成粉。
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# m+ v' P) I6 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將蒜頭、乾葱及50毫升油放入攪拌機攪成糊狀。
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) B* E' w$ X: ?% A0 ~3.將攪拌機洗乾淨，再將指天椒、辣椒乾、紅辣椒及 50毫升油攪拌成糊狀。
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6 O1 L& P- B+ c0 J% Z. x" z" o2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.咖喱粉加10毫升油拌勻成咖喱糊。tvb now,tvbnow,bttvb. a4 l2 X: M% W$ H- N
9 K% v* \) ?" a* d# i2 T! N5.39.217.77:88985.燒紅鑊煮滾 20毫升油，轉中火下（2），不停兜炒至略為乾身，然後下（3），同樣不停兜炒至略為乾身，下（4）、蝦米及馬拉盞，再不停兜炒約 3至5分鐘，呈棗紅色便成咖喱醬。' m) c- O) S& j. a& }+ Q: X
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6.分別把油麪、芽菜、土魷及魚片拖水。將油麪和芽菜分別放入碗，放上土魷及魚片。
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7.將香茅、咖喱葉加雞湯煮滾，轉細火繼續煮滾約 10至 15分鐘，加濃椰漿再煮至滾起，然後加雞粉及鹽攪煮至滾。0 a: i0 B' s/ d5 U1 P$ {# a" Y
. R' ]- |( @% i( `5.39.217.77:88988.將 4湯殼咖喱醬加（7）拌勻，再加豆腐卜，然後熄火，淋上（6）便完成。
8 c, v) @ p. f& V GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' K+ p X7 c, s- k' j! i
; D' q+ H3 d: X: U9 p/ I& ttvb now,tvbnow,bttvb貼士
) @* d+ k: [# \" D' b( Q% f9 Xtvb now,tvbnow,bttvb加馬拉盞炒咖喱是師傅的秘訣，加少少香得多，但份量不宜太多，否則會太鹹。炒咖喱可以一次過炒多些，留起放入雪櫃，可儲存一星期。公仔箱論壇8 z! H% e% [, [% Y: |3 U: Y8 Y
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發表於 2009-9-17 01:25 PM
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