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, _& l, s, d$ I9 g材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖tvb now,tvbnow,bttvb2 k" @0 r/ X9 l. q6 H5 f: p
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做法：
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7 s3 z' @0 ]$ U, D" \$ ~1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟tvb now,tvbnow,bttvb) v* |: {; @, ~0 K& S
' V7 v5 P9 l& g6 |; u. h5 q5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
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3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片tvb now,tvbnow,bttvb* y8 ~. S4 Q& ?' U) k" ?
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4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
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( G9 D4 ~& h, R p7 C1 Z( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
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小贴士：
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v8 v v% ]: W7 ^) Z- H8 ]5.39.217.77:88981、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟5.39.217.77:88987 z- M3 V. v3 O; g8 M5 C. [% ]
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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