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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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7 L7 q$ ~7 }; n1 Q9 O _% E- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：- q, }: R4 s$ L' x
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1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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+ ]3 y" X2 n$ Z" d公仔箱論壇2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
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! e4 R/ O4 T$ q3 |0 C# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片3 @0 h% J9 H1 P2 t$ g: ~
" [5 y. s; u5 l, s0 r5.39.217.77:88984、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
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) u1 O6 `! {7 |$ M7 W3 [/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅5.39.217.77:8898/ X( f, }2 k9 o" T" U2 d P
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1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟tvb now,tvbnow,bttvb0 Q( v5 P8 x. }- |* h6 L' ?- _
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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