[中式食譜] 香辣牛蹄筋[圖文]

甄華

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; h! Z6 x; `  ~' {! K# G  o! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M5 y; `2 w9 e: _, z

% Y7 j; y) {3 i" ]! h2 \9 l6 Q1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟% I, ~) U% |; n: @, G6 Y: G

. C" U. ?/ y5 J! J( X2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块# T' C  g/ K) e
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3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E9 H. p* H' m4 y9 h6 w

  I5 o9 A6 Q* \" ^& k/ r$ ~, rtvb now,tvbnow,bttvb4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J; e2 Q# Q% b, @3 B% s* q8 ^

5 {6 M! a; B  X# w% c" ~tvb now,tvbnow,bttvb5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
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小贴士：6 l- t" @! ]* @) Y

9 P, E2 t- k" |1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟tvb now,tvbnow,bttvb8 y; @) O' w0 S) v' K4 B3 x
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了