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' L7 B) @% f, A" ?5 w* p材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖6 p) v8 q% C- L% j7 o
) b0 y! p% Q/ m5.39.217.77:8898做法： _# @: W" ?, E4 T
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1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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# A! p: F8 b8 n公仔箱論壇2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
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3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片5.39.217.77:8898- {4 X3 p+ f+ c( ?9 ~3 n
6 s4 G7 e1 P0 k# ~ ktvb now,tvbnow,bttvb4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
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4 U2 I3 L5 X# f& D4 w公仔箱論壇5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b9 |# [7 T: X, w. }! k" E
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6 K8 d) @+ d! Stvb now,tvbnow,bttvb1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟! c. R6 x @; A& E E# E0 t
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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