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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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" n+ C- C& J c# {/ Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \' E- Y4 i( ]: j1 \
2 W5 r% A4 o4 p" }) f# X公仔箱論壇2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块& d( z2 g/ ?: X9 V) \2 A
( Q0 Q, n2 w7 V1 i5.39.217.77:88983、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片tvb now,tvbnow,bttvb! E: N6 P) |! O) _5 g! H7 o3 [$ c$ M2 n
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4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
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1 v& j. \9 D0 f" v0 i) `5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅tvb now,tvbnow,bttvb. M6 ~: ?% D& A8 K0 ]/ U
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1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟5.39.217.77:88980 T, r% {% s4 o {0 M; f
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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