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0 z; m n. J2 z0 E% S& L& n材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖
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( @" g1 \: G3 P" ]6 d X" ?做法：
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1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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* ^/ x/ p X% l; J$ u2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
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3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片# ]: D, X0 }( Q& D" w; z
' f9 L" ^1 `: F' Z4 g8 ?, ~% x4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒tvb now,tvbnow,bttvb3 @& I) K' [% ^ n
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5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
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小贴士：
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8 ~7 p" c7 ?0 q% N7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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