原料：
' g S U' ~: ]8 F公仔箱論壇
W- ~6 z9 \' D& F2 H 活花蟹、葱姜、面粉。
# A$ ]: X2 f0 n1 g5 t5 @1 k4 `+ r8 g" P# [9 Q9 r
调料：公仔箱論壇4 l: f8 [6 E# \/ y4 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C. Q' a3 |! }( r! l- }
料酒、盐、生抽、白糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U `% O9 q0 ^2 H6 _* M
/ ^7 I8 K1 w! P9 A
 公仔箱論壇2 Y" w0 r Q+ a& U4 s/ ^3 H' ~$ x
5 t0 i. J% B; Z0 q% I* T5 ?$ A
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?/ v( w# Q* V4 F
1 n0 e; \# P* _1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
/ D! @" }- B7 o* a3 }" mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 q: l6 C/ T# j8 [# E6 d
! n, r4 X: a a; e/ |- |; `+ L/ [+ Y; W5.39.217.77:8898' d9 l! G' F0 V0 X3 |
2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
# Y" s+ ?8 ^, n& t, s3 x6 K7 q公仔箱論壇
! k% d, u! Q8 \. W. L& f( @6 l  tvb now,tvbnow,bttvb" R1 r: @: @8 @
5.39.217.77:88989 h' K8 r2 y$ t! M5 t P
3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
( R- I3 w5 q/ A3 o& ~/ ^3 a5.39.217.77:8898
% d5 x" D e( a5 E7 W4 @2 x 
1 |. {1 N3 ]5 [4 s; atvb now,tvbnow,bttvb* A* P0 i* I! M# J2 e+ j
做法：
8 g% l, q2 Y) @, L" H! x* W1 H
2 t1 X" H0 B5 U0 B3 {tvb now,tvbnow,bttvb 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；公仔箱論壇" |+ o# U; t0 m
tvb now,tvbnow,bttvb" @: f2 B$ d1 F
5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；) R( S5 I1 O0 V- Z
% c! Z* N* q: `" k9 M2 `5.39.217.77:8898 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
8 j! J, W0 c3 E0 T# Y" {
& X$ `' k% u/ P8 O 
6 |# U5 ~6 |" H, \
8 u% d M, n) s5 ?" Otvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.77:8898( V* n$ L @( h4 ?9 `
7 [( ?: w' i2 h/ l+ j" F+ d" y, u* |tvb now,tvbnow,bttvb  |
發表於 2009-9-17 12:10 AM
| 