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0 D) n- K) P7 I$ Q9 btvb now,tvbnow,bttvb 活花蟹、葱姜、面粉。
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6 }: b/ D( q) x3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒、盐、生抽、白糖。tvb now,tvbnow,bttvb% @6 M5 T; C4 T! ?; F
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做法：8 R/ a7 s* k- U: y5 w/ }0 b
" A) B$ G6 ? V4 q" d) @tvb now,tvbnow,bttvb 1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
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2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
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3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； 5.39.217.77:8898+ A' @9 w, ?: o
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做法：
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7 s, k% J- X2 u" F/ F8 B' m公仔箱論壇 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
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5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；
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- K. F; B, D6 F5 |& O7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。+ P% W4 `: y0 R) x: Z% t
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發表於 2009-9-17 12:10 AM
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