返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 面拖花蟹[7P]

  原料:
7 H# B7 l: _6 B- d- zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 X0 Y+ ?+ Z) y1 ^  U
  活花蟹、葱姜、面粉。   公仔箱論壇0 W+ ?$ t+ F: V$ T7 c- f

& [1 \9 ?% v3 A' v4 `  调料:5.39.217.77:8898. S1 N3 G* \7 |0 u

7 v( \2 h$ B+ |9 r  Y5.39.217.77:8898  料酒、盐、生抽、白糖。1 i9 b, f9 p( m2 z! C
公仔箱論壇+ o- Z7 ~5 T+ j( h5 a
  ( F. f$ k" `) f! s: N

; E/ l8 N* i: \) l# O, n' s9 ~  做法:6 Q  {# P8 {- ]
tvb now,tvbnow,bttvb* u+ T' N5 D5 C1 J
  1、将花蟹洗净,揭开蟹盖,除去蟹腮,斩下蟹钳用刀背拍裂,蟹切成四块;
1 v  \9 v) g. T( m+ y8 j% i5 ]5.39.217.77:8898
8 \7 D1 Q. t9 k; V, Ctvb now,tvbnow,bttvb  2 A/ S8 L; ?4 Q+ Z) W% W& H

+ O" ?* V4 k% `  2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉,将剩余的面粉加清水以1:2调匀,做成面糊;tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 \0 i- z% A! {9 P
公仔箱論壇* n& q/ P  O% I& E+ Q) |- }: q( v
  
8 c3 X% l: W: z' K2 t
2 Z$ b+ F( D. ]% F8 ^# ^tvb now,tvbnow,bttvb  3、炒锅烧热后倒入油,5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下,中火煎至切口凝固定型,蟹块颜色变红盛出;
! M) \; D! m9 U5 l# [
+ k+ f( K3 p* O1 r0 Q  tvb now,tvbnow,bttvb# S7 o* F9 w; n$ V- R* ]  P

+ @9 d! |% {. Z5.39.217.77:8898  做法:
! K" ]: n; Q7 n! t$ K2 b- A
7 x# T) ]( G, b9 ?; k5.39.217.77:8898  4、留余油将姜丝和葱白段放入,煸出香味,放入煎好的蟹块,烹入料酒去腥;5.39.217.77:8898$ e0 f* I$ J. D! h6 z/ X' v# a
2 G5 C, P, R' @+ B" @
  5、调入盐、生抽、白糖炒匀,加适量清水大火烧开,改中火,煮约5分钟至入味;
  c. [! m& R  ?/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t' ^* ]' C5 I. j2 |! F$ C
  6、将调匀的面糊,缓缓倒入锅内,快速炒匀,让蟹块都均匀地裹上一层面糊,放入葱青段翻炒几下即可出锅。
9 B3 T7 [( i3 H0 ~2 P2 I% C公仔箱論壇
$ ?# u' A1 V# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
0 ~% l3 W- `7 }. g! e1 E" J6 i3 V( c6 \* M3 v+ C& a4 V
  ) H* n' ]9 Z  T$ ]' U6 I3 Q

7 X- s$ H# Q$ }tvb now,tvbnow,bttvb  
返回列表