[西式食譜] 西柚蘋果雞

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【材料】
: c& o, ]4 g7 C* ]$ o1 S5.39.217.77:8898光雞一隻5 q& W; G* ^& x" i8 A; q
干邑拔蘭地四茶匙
' D' T; g+ S& ?6 e! M+ @' r6 C西柚/蘋果一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f+ o7 S, H1 @- B: R5 U
清水一百二十五毫升
& w) \( r4 @4 z) }公仔箱論壇牛油三安士5.39.217.77:8898' Z5 M6 B( y4 f
麵粉三湯匙5.39.217.77:8898% k, p) f) T* Q7 ]# O

1 c. {- r1 ~$ }" T【做法】9 g' w7 f4 A  d) ]
(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。公仔箱論壇6 h) ]9 U, X5 q
(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。
9 w6 a. r& V2 r7 V(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。tvb now,tvbnow,bttvb# G" e8 r: n2 k0 x  l+ q0 l/ L
(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb# U* n4 I4 r2 w' Y
(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。
3 O0 S3 P- Q1 r8 t6 U1 G% m) t, r: [公仔箱論壇(六)加入去皮切件之西柚/蘋果肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食。