[西式食譜] 西柚蘋果雞

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【材料】
7 B2 O3 l6 s0 T# N7 i2 }  k- m/ |光雞一隻5.39.217.77:8898) y4 H0 a  e9 ^- a; X1 x) a1 M
干邑拔蘭地四茶匙公仔箱論壇$ @. V6 p/ h3 n4 b; Y. M' ~; o
西柚/蘋果一個5.39.217.77:88985 X# s' p( p5 K: F5 M
清水一百二十五毫升- Q: k$ Z5 b$ Q
牛油三安士
8 w4 _4 p7 x$ f! x9 G麵粉三湯匙- p/ Q8 H3 n9 X% U: g) s% l7 M5 b
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【做法】
2 \( L( ]5 o! x9 |& i$ ^" Z0 h$ S(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。
% z2 o9 E: J8 p4 \) V, i  K(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。
) M. U9 O0 Z1 I2 @" U' R(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。
- A: u* t: r4 p$ j' n0 M+ ^tvb now,tvbnow,bttvb(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。
, @9 }, c. y; C( Y. L(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。2 P0 J- [% `  c8 s4 i
(六)加入去皮切件之西柚/蘋果肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食。