[西式食譜] 西柚蘋果雞

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【材料】! o, i, s2 m* ~  Z% Z  V
光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb6 {$ s' o9 l  m. ]0 [: y5 q& k
干邑拔蘭地四茶匙7 o. U  `, X6 |# g8 c
西柚/蘋果一個
  q# n8 t* {' |& y- `0 z& G! U% V5 T4 n7 L5.39.217.77:8898清水一百二十五毫升公仔箱論壇0 x* D( g( o' }. y, `1 q4 J4 N" E: o
牛油三安士
: H' M. Q1 C( u& H6 B. O公仔箱論壇麵粉三湯匙
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【做法】5.39.217.77:8898, r- X9 \1 ]  s" C* v
(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 j/ [4 o0 W; |. l1 l* _: d9 b
(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。
" v; T' L( f4 @1 T  A3 L(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。
$ R5 _' l6 i/ m& |- F(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。
4 i# {& d6 Z: m) `公仔箱論壇(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。
4 {5 R: O- V* Z& z(六)加入去皮切件之西柚/蘋果肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食。