有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。5.39.217.77:88985 e- A: N% h" V M; C; G& O" N4 Z1 b
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。公仔箱論壇; Y9 T/ S5 `* w% D- }( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s' j9 f# i+ Z% ^* K: m" \+ }, q
餅底4 K7 J; e8 e$ H. o
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
6 W# q% R3 x! t4 K( B( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e3 Q1 p% |' \% i1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese. ]+ f% C. b& f; C! s+ L
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
# W; Z# e3 E9 X6 J `; J公仔箱論壇9 X9 N1 j! v+ C2 E# d
蛋黃
0 F! r0 a' E; p; R6 `* T' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
8 J" }6 C: x3 F3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& M! a* V" N* h& h* w2 V
藍莓果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L- {( h, z3 ]) z
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。2 h) @8 R5 |' Z( v- s
# U& Q1 v6 G {% G- t
冷藏:; ~( g, u7 N% ]/ A: V$ ^: v
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。! c% x6 E# E) [" \( u- K b6 P& H
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。: g' K. E# o& v; y1 i0 |: C
/ i4 `# h7 c$ i2 T/ E5 H, q6 d. z. T
材料:
; Z# I( G+ t* K$ ]& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底:
) ~# ~7 H1 u2 k% Y3 y8 d" k1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 10塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _' n0 O; R8 t6 B$ B
牛油 (固體) 2湯匙
* h7 l: v; O- B* |; o! W* i5.39.217.77:8898
4 o' o" Q) r2 T5.39.217.77:8898餡料:
1 I& c: A) `- D& z- z7 |5 c" j l公仔箱論壇cream cheese 250克公仔箱論壇) ?: f) c% J7 ]) D
蛋黃 3隻5.39.217.77:8898' s: J8 P, k2 F# I
魚膠粉 1滿湯匙
* Y- j% Y- y7 V& V公仔箱論壇糖 4湯匙 5.39.217.77:8898, T$ J" ~' e. o
藍莓果醬 1/3瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U8 r+ |( _2 W/ T, Q% ^5 {- h
新鮮藍莓 半盒
( ^# f7 I8 N; H, ^. x' K. f5 O q* Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( x" r. n5 W# i" [6 n3 H
做法:
& N% W. j" E' D1 O8 F, K1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
: U2 ]# p& C4 ?7 r) i, l2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
+ O. h2 v$ n' Y9 a- B3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇6 u3 K& ?3 e7 O7 N; r1 V: @
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。公仔箱論壇- v2 o, v& n1 |# ~( U
5) 再加入芝士及所有材料。tvb now,tvbnow,bttvb# T* c- T; J8 Z3 I, a1 j
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
| 