有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
1 m, q0 L. t5 I/ X X$ u/ R- I- u' S# D公仔箱論壇另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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0 z6 @8 I- Z8 Y8 [7 L1 z餅底
. g* K4 w! ]4 ]5 X8 L8 [這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。5.39.217.77:88980 @& \) y" D" ]) J0 H
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cream cheese r4 H* H, l: f* D! A
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
4 n" z2 @9 u( F4 Q0 C; a. Mtvb now,tvbnow,bttvb' Z' |4 K) V: s) T" A$ o% g
蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb% o! t& N2 T+ V) E8 {" H0 C
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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) X1 \3 M* y* G+ e! D! V3 C" s" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w2 n& M. |* w5 F( f3 h
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。公仔箱論壇7 @* v& q A& M! h$ a" d
: X: O, x4 c9 w, \# u公仔箱論壇冷藏:, }* [% r6 C4 D( A8 |
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。5.39.217.77:8898- ~# v+ Q* q( j, t. z4 [ }8 Q
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。tvb now,tvbnow,bttvb* U+ n5 n- H! g
5 b& a. J" K) Q3 Y% W/ a5.39.217.77:8898材料:
! U9 d. D0 ~# x$ C6 l" J" o' |5.39.217.77:8898餅底:公仔箱論壇" o: [; Z* P" m
消化餅 10塊tvb now,tvbnow,bttvb! k8 ], Q7 I* D1 `& L8 O& s3 e
牛油 (固體) 2湯匙公仔箱論壇1 G. f8 J% v9 Z
2 m& x- s0 {# P5 V- x/ [1 Otvb now,tvbnow,bttvb餡料:
& d# r% w4 |/ ?# G% Z( |cream cheese 250克
2 a ]' G v3 S蛋黃 3隻
* A- g E. y% f) c& e公仔箱論壇魚膠粉 1滿湯匙tvb now,tvbnow,bttvb Z6 W" g' l d; V, s7 r& F- C
糖 4湯匙
+ Y* `/ N/ ~7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 1/3瓶5.39.217.77:88980 L( L6 I, X8 p1 q9 a% m
新鮮藍莓 半盒
, D n8 \9 z3 `公仔箱論壇公仔箱論壇6 S0 `" b! }: F% J3 d+ [1 r
做法:
( c! F9 v( I# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
* s2 E8 T: R7 O- s0 ^' W+ T0 b5.39.217.77:88982) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。5.39.217.77:88989 }4 P$ B3 q8 Z& D# |
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
% B* @6 U c2 k' |; n( @+ I6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
6 L& F+ i5 y8 w* O! {" {8 r5) 再加入芝士及所有材料。7 n- O- a) V- u) |
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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