有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
2 A* a7 p8 U1 \: r! C% K1 B另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。9 g: V% Z- y: t' x! e
4 D3 ]" ^- H7 C( X餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m5 E2 x1 R7 k) R, j3 x) [1 M
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。! z# L4 J; j2 `( ~7 o7 C& n7 a
8 W4 M" P$ `2 K5 v; X1 ]
cream cheese
3 ?2 F6 J1 t/ [4 Y% H9 ^) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。tvb now,tvbnow,bttvb0 }. {5 Z4 o4 U4 D2 u1 l
; y2 }1 L# }1 _3 {蛋黃
7 ~( e- J5 {! `0 a* L( w如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。3 T$ o) r' b |( f
y5 f; I$ v+ K6 B7 j/ ]藍莓果醬
! R3 c6 g/ X: w# w3 q5 c, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。/ \, ~) S s$ E7 U8 E
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冷藏:
9 p4 Q4 S) f0 _/ N+ V3 X- i餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。5.39.217.77:8898 p. c! z. }3 |% p/ v* ]
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。公仔箱論壇* e" J1 o9 _% B9 s' b9 n
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材料:
( i# f# r9 c) V" u- C# f$ o餅底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P4 v K9 E# W9 h$ m* g
消化餅 10塊
; c F1 b% B& ~! B% _" B: E, t2 [& U公仔箱論壇牛油 (固體) 2湯匙5 n/ b5 @2 w! Q7 J/ \- n C
5.39.217.77:88986 W6 o( q! V9 h
餡料:
$ u. y' G0 s# \ [tvb now,tvbnow,bttvbcream cheese 250克
* t) {" Y7 [5 Q$ I% j$ H" \tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻
$ ]; T% A6 J+ W; wtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1滿湯匙9 J, E% Q* O, _) J8 T# a: U8 j
糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, u' x# v: w, a; c* `8 x1 q+ n6 E
藍莓果醬 1/3瓶
; p5 `% s( g3 d8 I9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮藍莓 半盒
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做法:
5 x! ~2 s5 A- t1 L- |7 W7 I5.39.217.77:88981) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。# e2 ]0 X# u5 p
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
* P* v2 L$ F3 ltvb now,tvbnow,bttvb3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
" F5 E; U, Q. v* _' M- r3 Q% X. K; L公仔箱論壇4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
! @* Y' v, }; `& w5) 再加入芝士及所有材料。9 e! T) `) j' h3 P
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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