有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。公仔箱論壇5 \% F% i( x" P5 A. }' V5 D
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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' [+ m6 @) ~6 \: p6 l j% A5.39.217.77:8898餅底
2 `) p$ M5 o% B1 Rtvb now,tvbnow,bttvb這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
' O2 S7 r$ q; P3 }9 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `( o3 _) d, p R
cream cheese
% N, {/ d4 T7 k! C" Z6 M8 Q: W" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。公仔箱論壇" f [! h& `, ], p5 `& K
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蛋黃
0 Q, n& y% E$ V- J) V5.39.217.77:8898如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A! W) J6 q E& e8 S) z: U
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藍莓果醬tvb now,tvbnow,bttvb. y' ~% M2 K3 o+ C' _/ T
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。4 m; ^( |' E. ~0 T4 X5 N
( c) @( n# v# F" C3 N/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏:
+ u9 k; Y! |5 \- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
3 o$ ?, M8 z) H5.39.217.77:8898餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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$ m4 I/ p7 h. k8 J7 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.77:8898- d, i, h; p4 C
餅底:
" k% c; g7 y4 S. m8 E# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 10塊
9 ?" e/ T, |3 V7 k3 ~8 J" O5.39.217.77:8898牛油 (固體) 2湯匙7 {4 H/ R! G5 ~9 O8 `5 g
9 a5 F# ^3 n- H; ~8 K' r' b! |- D9 ^餡料:tvb now,tvbnow,bttvb4 i" I: k, c7 l$ q" i0 n; D$ p
cream cheese 250克
+ M7 V: h0 t. x公仔箱論壇蛋黃 3隻. k, y9 f8 X- g$ T- z+ v9 f5 P! p' g
魚膠粉 1滿湯匙
) l0 U+ g- E" B2 ]# n8 o9 j糖 4湯匙 3 n% T) o. h/ L5 L/ F
藍莓果醬 1/3瓶
& R, N- E9 T( ]$ _2 X) ]公仔箱論壇新鮮藍莓 半盒tvb now,tvbnow,bttvb" X& a# p l: |9 R
1 g4 S M+ y! Q @$ W做法:
) t$ z' F9 i. w% w& \1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
7 X& B& k7 {( F3 e; ttvb now,tvbnow,bttvb2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~0 l9 l K1 i; t2 Z9 }5 `) r
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇 p! d1 ]8 B* T8 d4 r
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。; t& M/ U& j/ z O4 K
5) 再加入芝士及所有材料。
9 d/ _: {) c, }2 W- P, R6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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