有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。公仔箱論壇# S6 N/ c& ]* F. ~4 `
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底
1 B7 E/ U; @& V6 d% k1 o9 ctvb now,tvbnow,bttvb這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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cream cheese5.39.217.77:88986 o8 m1 |9 Y, p) v4 l
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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& ^& r( ^2 a2 z+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb: b, R: Z* Z+ M! @$ R
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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藍莓果醬
- I9 a8 Q, i$ ?; |始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。公仔箱論壇% @. \& N5 m1 H- N) a+ @
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冷藏:
9 d7 m+ G5 q; D' Z0 O/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
+ s: V0 r8 I) g( r9 o+ r) m+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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材料:
7 S2 I' t! E; v7 s$ F4 R& _. l d: ]公仔箱論壇餅底:
; l9 k, Z' m* k5 e# ?" y% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 10塊
9 G; h, C* Q# }" K9 _7 E0 ~牛油 (固體) 2湯匙
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6 i! n! P7 v2 ^6 y. D; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料:
, X* i+ R1 Z8 |# {2 h. Ccream cheese 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X6 O$ u! J9 A ^. D
蛋黃 3隻tvb now,tvbnow,bttvb6 i+ e* H3 \' D: W! N k0 ^, X
魚膠粉 1滿湯匙5.39.217.77:8898# P: g: W. T. V/ J
糖 4湯匙 5.39.217.77:88980 L( X+ V& g4 J4 U7 ]
藍莓果醬 1/3瓶tvb now,tvbnow,bttvb8 ~3 u% B; {5 j) M
新鮮藍莓 半盒5.39.217.77:8898& o$ k5 A: ]) W$ s2 M5 |2 q3 c
& H; W+ F' K/ i8 ], ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇. @6 z7 [' ^0 d7 T
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。% E/ c/ H: W/ j
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
# b' A( }( {0 g! k! ~5.39.217.77:88983) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n1 E0 i7 o: e _2 u9 r
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
& v. \1 e* Y5 Y公仔箱論壇5) 再加入芝士及所有材料。
! _4 _7 W$ Z% l公仔箱論壇6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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