有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
; t9 p; {; s4 P; W8 `2 m/ Z/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
5 m* j. Q# @9 o* D) E8 A公仔箱論壇
' S" N" i, @. W- e9 N餅底5.39.217.77:8898" Q* x; @+ G6 ], a
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。公仔箱論壇% ^6 `6 z0 f$ F) D- r2 v
7 d- I, w3 x' n( L& T ~) r+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese
& \9 F6 P/ U) n# l8 d" otvb now,tvbnow,bttvb銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。& k9 Z( @0 q9 y; v( x
' [3 R4 R% \9 `/ h$ O) Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃
% k# `8 H* e0 C7 T0 k5.39.217.77:8898如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
9 S: y" M, H0 z9 O5.39.217.77:8898( V; `! O" j% L. y: o
藍莓果醬
2 m: c0 N+ e3 R6 I3 ?7 p5 z) B2 w$ a始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d2 U% Z# ?: K% H. \- P
6 ~: @3 Q: A& Y* J8 R$ W( P" L冷藏:tvb now,tvbnow,bttvb' k: N0 S2 Y) g
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。tvb now,tvbnow,bttvb* Q# a" M! P l [; p
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。公仔箱論壇* \5 l' F* J! k; u8 M& l) R
公仔箱論壇( m; B% B/ W. w/ f
材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ Y! l. e# ?! V8 Y3 c! o. G
餅底:
+ A/ R, u$ J- y( s& h消化餅 10塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r) O9 p2 e) \
牛油 (固體) 2湯匙/ Z! i- j, E4 o* t
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餡料:tvb now,tvbnow,bttvb3 m; z% N5 I0 q# Q. h; b$ j6 V
cream cheese 250克
4 } Y' t) l0 |蛋黃 3隻* s* S* ^% m- a, V) \! A$ |, K
魚膠粉 1滿湯匙
- i* e) Y' i E1 f$ j1 V: ntvb now,tvbnow,bttvb糖 4湯匙
* F3 s$ ~- P6 ~2 z: X5.39.217.77:8898藍莓果醬 1/3瓶5.39.217.77:8898! ]/ `; d' |- T: ^
新鮮藍莓 半盒
F- R& o8 P) ?( [* J8 p3 k5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 e/ j/ E' y( \
做法:
& I% `( O" N! A1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。* C: J- D' z) h I
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。公仔箱論壇; E7 l3 |0 x( v( w4 B
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
, _, s6 }0 S3 Y0 Q+ ~0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。公仔箱論壇* U5 R- ]* U! \
5) 再加入芝士及所有材料。tvb now,tvbnow,bttvb$ H9 w* J* r/ m" j7 P/ O5 L* c
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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