有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
7 P3 t9 u7 B9 g, F/ h2 t( a另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底6 ]6 R& [% o+ p8 D
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。1 I" }2 O* y) U: t7 i
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cream cheese公仔箱論壇; |9 B/ U, L% B7 v
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。5.39.217.77:8898& \# y! F% G8 k6 P. ^ G
+ ]8 `. M, q) t: E @tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃
& W, T$ W9 c2 E! R4 Btvb now,tvbnow,bttvb如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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藍莓果醬
$ ]" m' |5 `8 |; R始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h* K9 e' u4 T' k$ \! z+ t
公仔箱論壇% Z1 X8 z6 @, W4 q1 R' r4 V6 R
冷藏:
! _: l% W# g9 E: g8 C' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
/ M0 [6 i( c% S6 j5.39.217.77:8898餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
2 V! t9 h4 B9 U6 j% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, N- [7 ~( Y3 h/ Y, V. N- h5.39.217.77:8898材料:
# G) n0 N6 |1 ]7 Z* [) V9 F- I! j( G餅底:5.39.217.77:88985 a2 N) g" t5 T3 f0 \9 I, x, X
消化餅 10塊. H. h8 |3 i- E( D
牛油 (固體) 2湯匙公仔箱論壇% L+ _! x% f# l2 D B7 Y
$ t) g* `# d8 \7 x, x/ rtvb now,tvbnow,bttvb餡料:% @3 ~( `4 w) r& {* Y }
cream cheese 250克tvb now,tvbnow,bttvb3 e, _8 S+ e2 D: y7 x) g
蛋黃 3隻
) F2 S% z' X' p0 ]$ E/ i公仔箱論壇魚膠粉 1滿湯匙公仔箱論壇3 ?; Q3 p) }9 l" B5 F
糖 4湯匙 0 I4 G6 n& ~+ S6 a, k3 c# d! m
藍莓果醬 1/3瓶
, H- h$ K, u) ^# ~5.39.217.77:8898新鮮藍莓 半盒
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% x e' z6 T* R* m6 \做法:
3 x% N( ?+ R' L8 v6 E4 ]& s% d4 @5 k9 j1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v$ H, @( n' k% ~
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
2 T& |# q1 e& c, {# o3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
: b. G' e. q2 i$ D4 N' Y# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。5.39.217.77:8898$ z( s# `0 j- S" a- ~8 m
5) 再加入芝士及所有材料。
) T* t. D; F9 E/ x( S g) E6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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