有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
# I2 F9 l6 y, T( V7 P0 e另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
5 S: S( X8 e0 \# `9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y, t; [, Z$ m- b' k4 T5.39.217.77:8898餅底
. W& V+ @' W+ n. U: [6 @) {* Z公仔箱論壇這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。公仔箱論壇8 f" S+ O: p1 B# T
C; h+ }. _3 l& F- e( g3 R& L* |5 [公仔箱論壇cream cheesetvb now,tvbnow,bttvb- ^5 R2 o$ X2 G" S9 ]8 Z$ j
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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+ P. y. A) \; h* c0 \公仔箱論壇蛋黃
% y) N& n, Z$ ^9 c5.39.217.77:8898如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
) e+ e5 w' \: @5.39.217.77:88983 G+ Q# k+ \' A; ^& c- P4 q& R% e
藍莓果醬4 K$ d Y/ `/ l: p, M" l
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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O4 w1 y9 |) t3 R; T5.39.217.77:8898冷藏:+ _! \) R3 b6 C; q! M
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
, \; f' V. o& L* @" o& ]' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。% a' [' I. {' E, l6 }
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材料:
5 J; Y- E: Y- U) P公仔箱論壇餅底:
0 R* A; v+ X( Y; {' c0 a6 D5 w' `公仔箱論壇消化餅 10塊tvb now,tvbnow,bttvb8 r5 ?( m" ]; |. `
牛油 (固體) 2湯匙
9 q* c5 n. v/ U2 g5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 I7 S; @4 W7 |+ `
餡料:
; \4 H2 q9 S4 r0 C: y! |" icream cheese 250克
+ _2 C/ H: t! W: M: v8 t6 c0 r蛋黃 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q4 G6 X, X! d3 n- J+ k
魚膠粉 1滿湯匙
7 V# D1 i6 }% L7 f- A0 \& B6 b2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4湯匙
. X: G# a; G. ~& l# dtvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬 1/3瓶9 V5 {: @! c% K/ Q; l' H$ v
新鮮藍莓 半盒
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" p* z. T( C8 V& T2 dtvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^- X' D7 X. ]# L: G t, a
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。! `4 }! Z, \! C: T, s& P1 s, L
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。公仔箱論壇7 e* g( X! W! n: Q' c( z, |
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇9 U. x. |( y: c) F: p
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。/ s, K" M1 V- {/ @& S' @0 u
5) 再加入芝士及所有材料。
" |/ a5 ]0 C& }2 J. b. ^9 {+ A6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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