有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。, o4 A7 n6 g1 A8 J, U' G- Z9 z
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。5.39.217.77:8898% Y8 A3 v' }' D5 ^' J
9 x$ ^& X4 }9 J4 ]1 H4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底公仔箱論壇$ s, D8 ~* T7 A# P" j- N
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b) ^4 E$ a3 Z, a+ R+ B1 l4 d" S
7 K y* A+ i o9 q1 b5.39.217.77:8898cream cheese
4 e, S' _" [/ k! i( ^ F I: ?7 k5.39.217.77:8898銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。公仔箱論壇, L/ T9 l) v0 Z0 O: D- [1 H2 l
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蛋黃公仔箱論壇. O" g3 F5 i( M
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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藍莓果醬
0 f I0 K' W" J$ f8 O公仔箱論壇始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。3 J) Y3 U0 ~0 H& n o! ~. I: G
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冷藏:5.39.217.77:8898) E$ D5 o3 |1 K5 B. G, H6 n
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
, _& ^8 M$ [* D餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。7 |# e" [4 j0 e# `/ R$ ~9 l
3 [* k6 g' Q7 g1 n, U) l7 ^% C! J材料:; j5 i9 I8 U: e, L
餅底:
, L; B+ P; q7 ?. _tvb now,tvbnow,bttvb消化餅 10塊tvb now,tvbnow,bttvb% I/ U; U4 H' u6 x/ w1 Z
牛油 (固體) 2湯匙5.39.217.77:8898( i6 z9 H, @% E, F7 B
; q2 u) m( L2 j, W$ L0 n餡料:7 `$ V. y/ x1 B% E4 e
cream cheese 250克
" a1 D' a) G" I蛋黃 3隻tvb now,tvbnow,bttvb, N& R# i% E4 c- e" g W. ^
魚膠粉 1滿湯匙
% e# |4 S( r! B. n5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4湯匙 公仔箱論壇1 u, l z9 G5 N8 k" G1 O/ X
藍莓果醬 1/3瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y/ ^ J& `$ o: x
新鮮藍莓 半盒/ I3 G2 F: D$ u+ ]/ d
4 Q1 v! A/ P; K1 V. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: s0 W, y/ ?1 D, L4 H. ?% j5 J
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
7 H4 ~: V* c: B* \& p: [5 Ktvb now,tvbnow,bttvb2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
6 a' j s4 X. D$ @. c3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
1 a* a1 i( Z1 Q9 b+ @+ X公仔箱論壇4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
6 |/ K8 I) h9 F# x6 w* X3 C4 ^公仔箱論壇5) 再加入芝士及所有材料。tvb now,tvbnow,bttvb8 _9 g6 j6 ~! A; _7 |8 X
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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