有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。5.39.217.77:88981 F4 X' b* ~' R
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
: V B/ N0 P' I' E- n" }$ Qtvb now,tvbnow,bttvb6 k6 M% U, K' s3 P! ]0 c
餅底
( g* _$ g8 R6 ^* q% w: x2 x0 Q! S這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
0 X% }) `1 V. p( ?# Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( o$ I: `* w j
cream cheese
% I; |: ]# n1 Z5.39.217.77:8898銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
5 W" S6 ~5 y' K, i' k
; w" u5 j" U1 a8 z) C0 c# _蛋黃4 r5 @6 d: I: \" O
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o" ^6 v8 k$ A1 n8 S+ q' ]7 ?
tvb now,tvbnow,bttvb/ h# a' a- j5 O: s% G8 ]
藍莓果醬公仔箱論壇- ]3 @# l3 F7 Z/ I1 o; `
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
4 J: ` M: L% \0 v) {2 P" O3 {' D5.39.217.77:8898, }& P* f2 S8 w' _ b; m
冷藏:5.39.217.77:8898. U. i) ^% v) f' q
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
# u9 M' |! V+ R1 l$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
5 q/ F' b/ i6 G9 x: J! x5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: Q$ I+ [3 ?" m6 |
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g; ?0 W4 m3 U0 k! g) Y
餅底:6 t O2 X% `* q9 \0 b I2 n
消化餅 10塊5.39.217.77:8898 g! F& c6 m- Z/ L
牛油 (固體) 2湯匙
, A) @( [7 ` m: qtvb now,tvbnow,bttvb- Q- R& l' H7 f& I9 A. ?$ g
餡料:
/ G0 Q) R- F2 |3 m' w. Zcream cheese 250克
: `7 v3 s" Z0 o) O8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻tvb now,tvbnow,bttvb- d, [8 {9 V& A9 o- e" {6 z8 z
魚膠粉 1滿湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" X5 a r: i$ A% L7 E% g
糖 4湯匙 ( p+ j& o/ F- S A5 P' @" }# B
藍莓果醬 1/3瓶tvb now,tvbnow,bttvb9 E+ q; [/ W* u. b, m# Y
新鮮藍莓 半盒. \9 \7 q! Z% f) L9 ~7 k8 K3 k
2 M8 x1 W1 d: Z/ d2 F$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
( x6 m5 {) I _ `$ H; S5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
" ], G% ^; W" g2 q/ W2 i公仔箱論壇2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
9 W# T, J# O/ p* q9 E) S5.39.217.77:88983) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇4 c% ?3 V$ n/ K% l# X
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
; w4 C. E. d# n6 ~" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 再加入芝士及所有材料。
# H" h% h' T8 U1 P; U7 f* W; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
| 