有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
7 O% p' T* d- C) p/ ?4 [8 P另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?; K0 t3 e" d( ?3 e( ?! w
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這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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cream cheese, t7 |$ U3 ~. m' F$ _" h# ]& \
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。公仔箱論壇. r1 e/ T" u$ u5 s( Q9 j
公仔箱論壇' F2 w: V1 w- V8 U; d7 N
蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h& j1 e- A$ a I& K9 P3 X4 h
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。4 H. {0 Y4 A5 L8 u: {3 c) O# y
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藍莓果醬
0 h1 d6 i% _0 q7 _! _' W1 C! S7 }! utvb now,tvbnow,bttvb始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。 Z& w- G* o. `' m* a
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冷藏:
* J7 x0 o6 C' }. Q) L$ S公仔箱論壇餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
7 i; V3 k8 B/ V* k) z$ }: ] V公仔箱論壇餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。/ N2 i2 Q7 {3 b8 a+ D
tvb now,tvbnow,bttvb0 G* o: E) n: A& B) q
材料:
! F' H8 s4 T& S/ L" H X5 H4 Ytvb now,tvbnow,bttvb餅底:
1 N. ?* H- v7 ?6 P' C消化餅 10塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D) q; e& Z$ S) |7 c* _
牛油 (固體) 2湯匙
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餡料:
( ^' W3 [3 t: I3 G) m9 X8 X公仔箱論壇cream cheese 250克
2 h( U7 d, s( t* m/ b3 Z蛋黃 3隻tvb now,tvbnow,bttvb( ]) _. ?' v" d8 s9 G: G* j
魚膠粉 1滿湯匙
3 L. [0 r% J( N" j9 k* ^糖 4湯匙 1 n3 n) M, e6 y5 h K- |7 ~. z
藍莓果醬 1/3瓶
" O" F, |3 {' `1 j4 R8 n# s新鮮藍莓 半盒5.39.217.77:88988 e: I# V( H' D( Y r% [ M
* w6 A+ p# V8 z5 F做法:公仔箱論壇: B5 G( p a. L. V% b
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
9 G& @' a( S( v2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
! @, m+ P0 e1 T4 ^8 r) n6 G3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。5.39.217.77:8898* G! Q4 [: R- c
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
& U) \5 V3 Z1 ]7 ^- D+ ^tvb now,tvbnow,bttvb5) 再加入芝士及所有材料。
; a+ A% l% F) q8 d! G/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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