有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。) e6 h4 b( d6 L" ]. D
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
9 o& \( V( k6 H1 B+ g* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z' p" _1 f- L5 l3 r6 W' j
餅底
# C) M) p! a) k& Z* e公仔箱論壇這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q" @# \7 J0 O* }, V& s4 y ` f
公仔箱論壇- ]8 D2 X9 S; S
cream cheese Y1 {( G3 [/ {, u& e; B5 n6 a- N
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
0 D% j% H' P5 K X6 q3 j$ [0 m* M5 [5.39.217.77:8898
* c" G( @. l) j6 U y1 H' W, m蛋黃7 r$ g' f1 G! N4 j
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。/ N) D) n* [1 S) I
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藍莓果醬
. L; D& z8 t$ e b6 P+ s始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
2 x/ E; c$ l8 l4 [% n0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
1 t: g% [3 x2 U N公仔箱論壇冷藏:
$ S0 A9 u$ V; I3 U* }) B餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
6 ]# F1 R: f+ n; @& i% R! s+ x餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。: y! C# V4 B9 q7 K* o" f
* p* K& B( L F. F( Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:0 X2 r/ c0 h) p7 e+ Y
餅底:
% D- `2 m0 ]- Q1 o5.39.217.77:8898消化餅 10塊
# X. F; [) g, Q& H8 K: ?+ y) p7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 (固體) 2湯匙
D# ^. R5 P7 [* s3 {5.39.217.77:8898: p* N* ?6 W O
餡料:
* S2 j0 v9 ^' kcream cheese 250克5.39.217.77:8898! r3 a& c7 h$ ^6 I' X
蛋黃 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^; |! s% C5 h3 H4 D" L1 |
魚膠粉 1滿湯匙
1 w8 @4 J$ \6 S. R5.39.217.77:8898糖 4湯匙
2 B& j% w" V1 O5 x# F: M1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 1/3瓶
Z# K5 H% P \% I0 N5 E公仔箱論壇新鮮藍莓 半盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c4 Z( f* [" q. Z5 M- `
- T' z7 @" U4 d- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.77:88984 a9 x; j$ G" s, t' i
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。公仔箱論壇. q: l' {/ M# p3 G8 h
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb. Z. I. @5 y5 c* F) w
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
3 S- {0 O# n; l# H) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。5.39.217.77:88988 Z: V7 e3 T5 E. U
5) 再加入芝士及所有材料。
- K& p3 E/ o% S5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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