有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
) b6 ?) F0 r; T5.39.217.77:8898另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。5.39.217.77:8898* w3 J/ D6 H5 S, I- P7 v9 B+ }
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餅底
% V6 ~; o3 {9 P L6 i3 i0 D這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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cream cheese
1 z4 x4 N0 e+ b3 ^( z z5.39.217.77:8898銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。! Z6 b) k& f. A
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蛋黃 q4 t( ]# b$ v# U# i
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。公仔箱論壇3 D- g+ c5 F7 q' e1 y7 y" j* T
8 Z" v* w% x% y" c- X* D. j公仔箱論壇藍莓果醬
9 S9 o, b) [: ?. g& g始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n$ N* Y- D6 U1 m
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冷藏:! ?; e1 j0 d# B7 I( i4 C$ C; j* v6 o4 B$ Z
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
6 H, K! o) E* ?6 j) Ytvb now,tvbnow,bttvb餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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( ]* z& x+ |/ Y' S. C+ btvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K' X' `5 W, w4 y5 ] j D
餅底:& M3 h+ w$ T/ k T- B( H9 ?, A
消化餅 10塊公仔箱論壇/ m. V; D) f, e+ s: M
牛油 (固體) 2湯匙
0 O" u1 M( B0 d: C5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 }" e0 R# f: e
餡料:
* i! f) c3 I/ v1 E) |; a公仔箱論壇cream cheese 250克5.39.217.77:88986 y! \, B5 Z; X% d3 G* W' e& ~
蛋黃 3隻
6 u* S) @, G' F& h; n/ T5.39.217.77:8898魚膠粉 1滿湯匙
+ D2 c& u+ _7 x; P3 y1 Y6 @# y糖 4湯匙
8 p$ [; K1 U+ g: f" F. D& j* i- z藍莓果醬 1/3瓶tvb now,tvbnow,bttvb0 A: V5 I' [- x" C2 J! u
新鮮藍莓 半盒5.39.217.77:8898: m' a0 a% {) t1 X5 n
# B! s7 w s0 f& v# e$ B- M做法:
& `1 M1 d9 \! p1 |' z5.39.217.77:88981) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
; _8 y& D- @$ F3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。) n: T$ R' I, _. s* e4 n
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。tvb now,tvbnow,bttvb# H+ y c. w$ s$ L* g
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。公仔箱論壇% u# j5 d7 {! H- ~
5) 再加入芝士及所有材料。* h" a! c; k2 `& e/ Z
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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