有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
" ]$ C6 R; x7 {' Q; q ]" J5.39.217.77:8898另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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; u) P7 e, j: }1 k3 A& D餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s0 _+ y) H/ w. \5 H$ @
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
/ ~& p; Z7 y& g/ Y" h7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L3 f1 A/ {6 D7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheeseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?3 \: W5 ^( g0 p
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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- Y( A6 R t- N+ ?3 ~& v; z公仔箱論壇蛋黃! @# K5 j O: |: u0 G9 D9 F. n
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。4 K( m, [& [# B- c9 N
; \1 `1 S- [0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬0 ^0 S2 G0 |3 t! x1 @( [
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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冷藏:5.39.217.77:8898( N; N2 ?( v. d- H8 T
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
& M- J q9 C# O+ w7 n5 k1 I餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。公仔箱論壇: c9 D3 H& {8 Q1 K
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材料:
! U$ Y1 M- b! w1 j# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N: R+ U8 s8 f( e
消化餅 10塊
+ f5 ?9 L0 E" P7 E+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 (固體) 2湯匙
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. N5 S2 j$ U" R" O3 w) g" `tvb now,tvbnow,bttvb餡料:9 _, D- s; U$ T
cream cheese 250克5.39.217.77:8898* e5 \: c5 t8 t# O1 |2 g$ P4 I V
蛋黃 3隻公仔箱論壇9 i6 C9 m, ~2 V" S5 O3 K: i
魚膠粉 1滿湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y. F, B+ \7 f/ n1 E" y
糖 4湯匙
( }* G5 v' C. Y) r ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 1/3瓶% A Q/ o+ U0 }% ~1 k0 s6 j
新鮮藍莓 半盒
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s, Y' K! V& ~) j- A& l
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。9 z( p, {4 c! J0 t; {6 t- L; j- X
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。7 ?% ]' r. d- C. S
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e+ r+ w5 D+ E! w# k: B
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
: ^0 @% R* Y O公仔箱論壇5) 再加入芝士及所有材料。
! j4 _( u0 f+ X* T: B9 s6 ]) s6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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