有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v- [- V5 e! G& k
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
2 j, w' H( C. }9 i, k' A5.39.217.77:88984 C) U6 s0 V4 ^) \* K) j
餅底$ Z- P) y1 O4 k) U) A
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。5.39.217.77:8898; `$ W. b+ q! j8 s2 W2 a- f. [: S
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cream cheese
' Y" V/ {. k2 \; Q) q- k8 t% @% P" F公仔箱論壇銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
4 \1 I& L: N$ ?) U. W+ v$ y1 i5.39.217.77:8898 K. y1 g6 Q6 G. R; {) a
蛋黃8 `0 c. \5 o/ Y3 r" X- U, O, c
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
1 B/ {+ I9 S5 [0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B! R: _+ l7 x& Q8 ^
藍莓果醬5.39.217.77:8898* _8 c J3 d' C
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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1 \# {& p: a! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏:
+ c9 W! n$ R( J' ]) f5 \; U* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
. A; Z/ ` d1 Q ^4 P( q8 ctvb now,tvbnow,bttvb餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 y' L* K [0 \- M$ h
" @; X, f+ ]5 \1 k, v+ ?5.39.217.77:8898材料:7 O* O% J8 `# w/ h+ t8 z
餅底:3 w' z( [1 q5 ~+ d" S' `
消化餅 10塊5.39.217.77:8898* n7 T$ O' I" Z; t+ k
牛油 (固體) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p, N7 x8 v8 b" T: Y- L0 P# z$ x+ j
9 d6 V, ]9 Q% f$ e2 A5 A5 b餡料:7 Z' Z4 H9 P5 e9 R/ h" I* |
cream cheese 250克
6 n# l% G5 S; Q1 s# t蛋黃 3隻 C+ h- J* H) [6 R- m1 N: c' P( @
魚膠粉 1滿湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x3 T7 {' V. G
糖 4湯匙 公仔箱論壇/ k: j7 Z' k, P: K- H. S- [4 F/ h
藍莓果醬 1/3瓶
+ J) Y1 _: P* `$ P$ I0 A/ Y, {公仔箱論壇新鮮藍莓 半盒
: y1 P! f6 R( q$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N* i2 V4 M2 C& Y/ N0 f
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z8 @* |3 H( j) |6 F' Z
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
2 d J+ V- ]! Y$ T2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
. X1 H" ?5 ~: }% x7 z5.39.217.77:88983) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。6 X4 x/ l- S9 @! x5 I3 ?! }& o
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
5 r6 z4 I+ h, e6 h+ x; q, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 再加入芝士及所有材料。
8 ^9 f2 e! g f$ Y6 |8 E* C公仔箱論壇6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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