有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。- h' j9 s! c/ Y$ C8 ]
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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: o6 A% N) G0 U l$ b7 M' o公仔箱論壇餅底 s6 r" B7 z7 X, L) O0 H- R$ M
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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cream cheeseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h4 m9 @, T3 @! x* X% l) }7 }
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。, J& n; F' t( V- u7 _ O) N; k* J% u
0 m0 f4 S Z6 Q* }$ u, d3 m8 ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃
7 r; ?( a" E/ L/ N2 qtvb now,tvbnow,bttvb如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T. ]2 `; S" y) R& m+ \9 `6 L8 x
, ~+ W# K* U. T: _$ n; M2 K) ?藍莓果醬
& p8 F: O0 E# `( m% v8 R& ]6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。公仔箱論壇% k% r( j, M9 e, w( q5 t6 Q* A
$ i" E1 j4 p% P, z# t$ g冷藏:
y- \1 n% c& S2 I2 N! x餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。5.39.217.77:88986 k* m* t$ N Z
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m( M; G( z0 R/ }9 |$ a7 D8 {+ p: M/ s
餅底:tvb now,tvbnow,bttvb9 o# i& m8 L+ A: R3 O: ^( i9 T
消化餅 10塊
3 M# I8 q( |5 I8 [tvb now,tvbnow,bttvb牛油 (固體) 2湯匙
# H' P% m& z: x9 {tvb now,tvbnow,bttvb+ D+ Y+ ]4 A+ w5 r/ u0 d
餡料:
, E+ W4 `4 M! A" h/ Y公仔箱論壇cream cheese 250克
. s0 }' z! N. R5.39.217.77:8898蛋黃 3隻
" H5 U7 ^; t9 @3 e' U* ?4 } D公仔箱論壇魚膠粉 1滿湯匙
6 l/ ]7 i( C& V9 j" u6 X, Ttvb now,tvbnow,bttvb糖 4湯匙
2 }# K& W# Z1 T+ O Z2 P0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 1/3瓶
2 K# m3 }9 |0 J3 [5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮藍莓 半盒
4 q5 D7 |6 b! s; n- }+ R5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, ?$ x, t( x& Z' w7 J" q0 F
做法:tvb now,tvbnow,bttvb& R! W. _- ?' j) o. J3 q
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
) E" h' d2 e' N6 o2 q公仔箱論壇2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
8 s1 M* a, [8 {5 h" R3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。5.39.217.77:8898$ h Y7 r2 N" t4 |
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
, m6 p9 Y* B& Y2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 再加入芝士及所有材料。
. a- d& n8 l( h$ Q% P" K" w) _tvb now,tvbnow,bttvb6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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