有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。, h9 n/ h# C9 U. X2 i
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。tvb now,tvbnow,bttvb2 t Y* l, {& C% {) m9 `1 t
' S( f _6 ^ Qtvb now,tvbnow,bttvb餅底
0 T7 z# Z+ f% Z( y% q+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。公仔箱論壇# X) j# K9 J/ b) E% s- ]3 U
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cream cheese
% {2 ^0 [# X1 j銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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4 T: d% M' L/ M1 l9 x; T5.39.217.77:8898蛋黃公仔箱論壇5 i& r6 \! H1 p. Z5 L8 u
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。公仔箱論壇- T w, f: x' ~7 o- C, s
tvb now,tvbnow,bttvb" K& L+ B W- X2 u/ U/ ]/ q
藍莓果醬+ m) z; h% \$ r2 E' e
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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6 _! Y2 v& ~- a$ ]7 O1 q3 C8 P公仔箱論壇冷藏:
4 f; V/ K) N- c4 j公仔箱論壇餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
9 ^/ U4 g( o/ w) c) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。) r/ Y6 b" f" t" J6 W
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材料:, W1 g. E/ \7 h
餅底:( V9 M) b1 X. w9 v
消化餅 10塊9 `! e2 L# M6 s# K
牛油 (固體) 2湯匙
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5 G2 o7 b: `4 n( r) S5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料:
* {3 @7 X. d& ~! q! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese 250克, l/ }5 |! o) j' I* Z
蛋黃 3隻8 W! H; ^& D7 [) W( P
魚膠粉 1滿湯匙
5 a6 k$ J/ C4 G- k5.39.217.77:8898糖 4湯匙
@4 Y& X* p6 f' O藍莓果醬 1/3瓶
6 U# V( ]6 a; ?% U7 W; _tvb now,tvbnow,bttvb新鮮藍莓 半盒
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8 }8 e) q# [, g; |; M+ ^做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 v2 [; h; a. R( z/ k2 q
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
1 u5 C& s+ I$ o+ K公仔箱論壇2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
% z4 O/ \% w! c# H& V5.39.217.77:88983) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
0 E3 q0 Q$ T3 T; N, k公仔箱論壇4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
2 ~' Z8 @4 j' n' U9 t& W. Etvb now,tvbnow,bttvb5) 再加入芝士及所有材料。
: a: u4 g% F6 d& v7 i" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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