【材 料】
: o G" { b7 A% p: L; Y- G/ S; {生蠔 100公克 5.39.217.77:8898( m; a3 \$ r' [4 ]& y4 n
麵粉 少許
0 J- @3 x3 L5 }' W4 z白飯 適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 x4 \! K- V3 K. J/ a: F' \
韓式泡菜 50公克
* E/ Z) m/ e! b. @( h ^$ ttvb now,tvbnow,bttvb黃豆芽拌菜 50公克
4 N7 }/ |3 K5 d. P公仔箱論壇菠菜拌菜 50公克
" C: P0 C( }( Q5 T4 A4 Q香辣茄子 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb( I" T! s) L8 w6 _0 r
香拌金針菇 50公克。
, p* \* k4 ?7 l2 G【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z# k0 m1 J6 w6 E! a. |. `1 a4 x
韓式辣醬 1中匙 ! t8 D4 f% Q8 |( M$ M) o0 y7 j3 u
沙拉油 1中匙
9 D* c- w: o% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡麻油 少許 5.39.217.77:8898: p% ~/ X& Y" L% W; ]
鹽 1小匙
6 J6 Z/ O q2 z- M+ @$ r1 P0 L. H公仔箱論壇白胡椒粉 少許 " N. \: Y% P/ H7 f, Q
20度料理米酒 少許 , |6 [6 ?1 u/ g0 _/ ~9 {$ A* N
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u3 l2 C+ B( Y9 G$ V# y3 G* O
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。- {( E) Z9 M; Y1 d3 ]' l' c
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb5 C3 R7 Y9 x* y% B1 [ @
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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