【材 料】 # K2 W" C' k8 _7 N; P2 T3 T! O
生蠔 100公克 ( U! c0 F8 \4 ?% h }2 d
麵粉 少許 5 r5 S1 j0 e2 X1 K. n9 C
白飯 適量 ) s- y+ C# \0 D- @. C) y
韓式泡菜 50公克
: m' X; ?4 s! g! _ Y0 {$ r黃豆芽拌菜 50公克
3 M2 ]6 H3 g- v* |! ^ v1 L- m菠菜拌菜 50公克 0 H% p, c& M) S: r
香辣茄子 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^! v7 Q4 [: X( d. M
香拌金針菇 50公克。 ! G5 ^: K- p l3 }
【調味料】
: I4 z9 V! W+ o- c q" j5.39.217.77:8898韓式辣醬 1中匙
+ D f; J) }, @# z% c% D2 y7 H4 k5.39.217.77:8898沙拉油 1中匙
3 N1 N2 ]6 H, ^tvb now,tvbnow,bttvb胡麻油 少許
; p9 t- h5 p" x. f' ^, r5 I; X# ^2 q9 Z鹽 1小匙
. H5 c2 \# {8 C5 \& X/ J& R8 q: R白胡椒粉 少許 公仔箱論壇* b; W( K2 f$ j$ D# O5 v
20度料理米酒 少許
7 \( k2 i% u4 `- @# [8 wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 " l2 n6 e5 c& r4 v# C# z: |* o( m# [
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。0 g0 R% j& m) V5 b6 `1 E
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。5.39.217.77:88987 X6 W$ M F# a B
p# e+ }# B3 ~' P6 {3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g+ `& o: ~3 y" h4 Y# X# i2 L# ~ {
) S. ~* b" q3 `' I B) b4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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