【材 料】
( ]3 s+ z; n* l+ I/ D生蠔 100公克
" H3 h! B% j1 E# a1 x* a* g: Utvb now,tvbnow,bttvb麵粉 少許 ' `5 L8 v7 t( G9 w: Q! ] F
白飯 適量
$ b* g- g8 V) dtvb now,tvbnow,bttvb韓式泡菜 50公克
0 g6 i7 O9 P- a" i黃豆芽拌菜 50公克
: S8 H" f( b) c R+ e( q, H4 ?2 }菠菜拌菜 50公克
- W& |* W: K" c3 b+ f香辣茄子 60公克
. T) E( B9 g8 T& A, Q2 x5.39.217.77:8898香拌金針菇 50公克。 tvb now,tvbnow,bttvb) J6 [- i+ z9 [6 Y. c
【調味料】 公仔箱論壇# F. ^: ? V5 Q! u( h' {- v
韓式辣醬 1中匙 公仔箱論壇9 W/ O. o, r8 Z. ^4 ?& @0 i
沙拉油 1中匙 ! S0 }) i% x U; X. i
胡麻油 少許
7 @, E4 c. Q9 K. a5.39.217.77:8898鹽 1小匙
1 b" T8 d5 x+ J; q5.39.217.77:8898白胡椒粉 少許 5.39.217.77:88986 ?: k2 Z) t, O, j+ z+ q+ |
20度料理米酒 少許 + P& k/ _+ W& w8 h
【做 法】 3 Y7 V4 z, |" c3 z1 P
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。公仔箱論壇3 p$ @$ t7 \! f v- B Y# w
公仔箱論壇8 I' I; k x0 S3 g' C
2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
" }+ I9 V1 K, z, d4 b; V, l2 w9 ytvb now,tvbnow,bttvb
. _& @- o1 x, ?3 y: w9 Utvb now,tvbnow,bttvb3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。5.39.217.77:88984 T& S, A, Y- Q `" n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d, Z8 I" x# B! j/ F3 P
4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
| 