【材 料】 5.39.217.77:8898, r& D6 A4 b7 O3 w" l8 O5 e
生蠔 100公克
; }9 E( i& M- A: e% J% ]麵粉 少許 ( m2 t) I2 X- Z0 c$ U( S
白飯 適量 5.39.217.77:8898* \1 `' n0 H; y" l2 m9 ?; S1 L. W
韓式泡菜 50公克 5.39.217.77:88986 P1 d# D. \" c5 V+ b$ k# g
黃豆芽拌菜 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E4 k; A# R) M+ ~* ~% d7 C
菠菜拌菜 50公克 公仔箱論壇. D d/ ]' d# K7 f& {9 Y
香辣茄子 60公克 5.39.217.77:88985 b6 R$ q1 K: N7 B
香拌金針菇 50公克。
: ^' p" X T# a" k5.39.217.77:8898【調味料】
E; I( @6 B9 K$ B5.39.217.77:8898韓式辣醬 1中匙
1 t8 k* H4 r3 N* B* m; A3 F公仔箱論壇沙拉油 1中匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d0 w- s; h5 `% [ R. [( F2 q2 M
胡麻油 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o D9 e# |+ o* P
鹽 1小匙
) C4 w( ~6 i t6 U* otvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許 1 I4 T) z! D- V' t' _0 D7 y% d3 J
20度料理米酒 少許 6 A% H( ~* D# ]& T8 M4 ^" a
【做 法】
, U* s5 u# s% T- `2 _& ?% n1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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- N0 j. u |9 ~5 O: Q( f3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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