[西式食譜] 蟹肉牛油果凍湯

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材料公仔箱論壇- w1 _  R$ h; i
牛油果 1個、雞湯 200毫升、熟藍蟹肉 50克、忌廉 35毫升、辣椒汁數滴、鹽/胡椒碎/檸檬汁各適量6 Q5 u' I0 N9 P9 B% F$ D" P$ {
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: m. p0 S; H  L$ |7 ktvb now,tvbnow,bttvb做法
1 _- q6 ]  C* R公仔箱論壇1.牛油果開邊、去核、去皮，切成四份後放入攪拌機，加半份雞湯及檸檬汁攪拌約 10秒。
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5 p0 @2 Z% L$ E+ D: G' Z( _2.然後再加剩餘雞湯、辣椒汁、鹽及胡椒碎，再攪拌約 10秒便成牛油果湯。
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0 ]6 O2 r9 E  q& x, ftvb now,tvbnow,bttvb3.將牛油果湯放入雪櫃雪 30分鐘，倒出加忌廉點綴，吃時伴藍蟹肉會更美味。 $ u7 y1 F) N8 {8 f! Q7 [
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貼士
6 y5 `5 N& Z. c公仔箱論壇忌廉勿放入攪拌器中攪拌過長時間，否則會變得稠身，影響口感。