[西式食譜] 蟹肉牛油果凍湯

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5 w4 P- j, r) Z3 \6 _  R% P5.39.217.77:8898材料2 {9 p6 A, L8 H+ y$ w( W
牛油果 1個、雞湯 200毫升、熟藍蟹肉 50克、忌廉 35毫升、辣椒汁數滴、鹽/胡椒碎/檸檬汁各適量
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/ B2 [! f8 D: y; {8 M% b  U, ~/ i& S. i/ mtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88984 T! a: Q. J! D) D: i
1.牛油果開邊、去核、去皮，切成四份後放入攪拌機，加半份雞湯及檸檬汁攪拌約 10秒。
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2.然後再加剩餘雞湯、辣椒汁、鹽及胡椒碎，再攪拌約 10秒便成牛油果湯。
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3.將牛油果湯放入雪櫃雪 30分鐘，倒出加忌廉點綴，吃時伴藍蟹肉會更美味。 5.39.217.77:8898& P. f5 R: H) O; d
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/ g4 k+ ?- W9 p) ttvb now,tvbnow,bttvb忌廉勿放入攪拌器中攪拌過長時間，否則會變得稠身，影響口感。