[西式食譜] 蟹肉牛油果凍湯

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牛油果 1個、雞湯 200毫升、熟藍蟹肉 50克、忌廉 35毫升、辣椒汁數滴、鹽/胡椒碎/檸檬汁各適量
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做法
9 J; o; {/ b& x$ V" Etvb now,tvbnow,bttvb1.牛油果開邊、去核、去皮，切成四份後放入攪拌機，加半份雞湯及檸檬汁攪拌約 10秒。5 k. j. N* T) A: c6 @5 C' K
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2.然後再加剩餘雞湯、辣椒汁、鹽及胡椒碎，再攪拌約 10秒便成牛油果湯。
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6 o: ~- b! M- |' b( }& L6 X3 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將牛油果湯放入雪櫃雪 30分鐘，倒出加忌廉點綴，吃時伴藍蟹肉會更美味。 tvb now,tvbnow,bttvb; f5 j' g5 y( i* y/ p/ Q

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貼士
) P$ f$ Z3 |" [5.39.217.77:8898忌廉勿放入攪拌器中攪拌過長時間，否則會變得稠身，影響口感。