[西式食譜] 蟹肉番茄魚子意粉

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, s4 P' V4 V; H; o5 t" ?阿拉斯加蟹5.39.217.77:8898. U% S7 |) R5 Q. B# e- I

' z$ \1 O2 n. L材料, s* T% V, E/ }1 U! G
熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許（切絲）、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料：蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個（切碎粒）
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做法5.39.217.77:8898  X8 c1 s" |; B& B
1.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲，開大火煮至收乾一半水後，再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。% J* `. @% d" A2 x; @2 ]

7 x2 n  P$ I. w" q( H3 g  e. \2 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。  Y  q* q# p+ i! I! I
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3.再放入蟹肉及鹽拌勻，收細火，下牛油炒香，再下橄欖油炒勻後即可上碟。
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1 l& ~8 x! u) \: o% L6 J: x4 w5.39.217.77:88984.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。
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貼士
% @* N9 d& Q2 z, C! O  ztvb now,tvbnow,bttvb牛油一定要置室溫待軟身後，才可落鑊加入意粉中，這樣會更易炒勻。
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malayfatboy

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