[西式食譜] 蟹肉番茄魚子意粉

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( V& a/ F. g* w* G  s5.39.217.77:8898材料
2 w6 v2 R4 {2 w2 C5.39.217.77:8898熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許（切絲）、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料：蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個（切碎粒）tvb now,tvbnow,bttvb. m' `" ~, t% b, T# C! H7 `6 f" v- F

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做法
+ `4 u$ \' {; [2 n# l8 C1.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲，開大火煮至收乾一半水後，再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。
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  k/ O5 y% V( K- H, Z* n5 X. ctvb now,tvbnow,bttvb2.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。公仔箱論壇2 S! p/ q3 P) m/ n: J' J* @, L

2 d/ L  I3 A6 t! G. h8 z! N公仔箱論壇3.再放入蟹肉及鹽拌勻，收細火，下牛油炒香，再下橄欖油炒勻後即可上碟。7 Y% N1 y# t& b8 Z
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4.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。公仔箱論壇5 p( T; P" S, `
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牛油一定要置室溫待軟身後，才可落鑊加入意粉中，這樣會更易炒勻。
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