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日本鱈場蟹、
4 \! c% e+ \( b3 |5.39.217.77:8898燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許 5.39.217.77:88986 d* v+ A+ E$ \( m+ Q# g
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做法 5.39.217.77:8898. `5 D+ T1 G* l8 _! d5 f: v
1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。tvb now,tvbnow,bttvb- H: {3 O$ c4 \) n l
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2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。
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3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! m$ P* z& Y+ s$ t7 g6 \
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4.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。公仔箱論壇! J; c' ?: f: b N+ ^4 }
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5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。2 F1 ?: r' k r
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$ T ^) z: g9 p& W5 L( }# X. J6 p# Q& Ptvb now,tvbnow,bttvb煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。
' h0 u( T( y/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-16 01:35 PM
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