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材料公仔箱論壇5 h/ v- `1 Z( s2 t$ `( y2 P4 ]
日本鱈場蟹、; C; f4 A9 v. o8 i! `% P, B( \# Y! J
燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許 % a; B% _0 m1 l5 ]- f# l6 z7 F5 L& Z. r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d& N8 z- a7 [
/ ]/ W8 I$ d8 b, H5.39.217.77:8898做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 K5 r* j; u/ y0 M7 t$ A5 x
1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。
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" H! H9 x$ _& R1 K+ P2 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。" d8 _ o; `- e* K1 y
9 C- y4 s( y* B$ {3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。
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4.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。: w+ I( Z, s# K0 a! S5 a$ y
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5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x' p J) ^" b- g' k
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貼士
0 c( H/ y' [+ y公仔箱論壇煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V' f3 l E/ e: a% f
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發表於 2009-9-16 01:35 PM
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