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5 U% x" v. C* Z8 c5.39.217.77:8898材料
* j4 }& v& ^+ P公仔箱論壇日本鱈場蟹、公仔箱論壇( M, C/ X/ W0 m
燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e( |) ~1 r7 W
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& J2 S9 X. B; w, L3 U5 i7 i, O, y做法
$ I5 S0 }9 _9 s6 C. ~" w1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。5.39.217.77:88985 E3 I$ u6 G6 O' m; J8 o4 j' X+ [
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2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。5.39.217.77:8898* ?# G+ K. _/ a; ]
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3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。5.39.217.77:8898. Z; A6 P, _) c7 K
p% K! u2 A8 K) [& O: V: D5.39.217.77:88984.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' u$ o3 }! _) J+ s2 p; N
1 F- b! ]/ F" [. n& `$ g3 Q5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。公仔箱論壇5 |) S, Q! T+ s% Z5 O& V
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煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。 ( }% U/ Z. Q) ~: |) C# N4 b5 p d
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發表於 2009-9-16 01:35 PM
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