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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 w: T, p. P2 }( M" c. V& C4 t. R
日本鱈場蟹、
$ A5 X0 ^6 H1 {/ @* _. `燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許
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1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z0 o* w! a; ?+ W M% W
) O9 v2 y- k; D; xtvb now,tvbnow,bttvb2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。
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) t6 h* M, M9 ^, X( @9 i3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `# Z, q7 m# U R5 ?6 [
' g: S k' d- G! T( atvb now,tvbnow,bttvb4.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。
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5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。5.39.217.77:88988 ?: k) h L* ?5 x5 d
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煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。 5.39.217.77:8898) V# e" v/ a" u+ R4 h% U
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發表於 2009-9-16 01:35 PM
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