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法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量
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1 t* |5 [1 d0 ]3 A5 _tvb now,tvbnow,bttvb做法
% n- ]; f2 B; p$ \1 p4 T3 C& v% P公仔箱論壇1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。5.39.217.77:8898( e1 s3 o' }' f0 M
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2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。
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- B3 C( z! y7 ^) q* o! ?5 y5.39.217.77:88983.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。
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! A2 U$ m# E# z8 S5 s' Atvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K% |, ]) Z' X/ F: Z0 _
雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N* m4 t7 z1 i5 ?; g4 \' i
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發表於 2009-9-16 01:34 PM
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