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材料公仔箱論壇$ a! @. a3 n7 Z" ]( t* I3 u; q: T
法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q4 a e% Y. ^5 G; A: `' M4 ?
) u ]3 E* k6 I. P0 G8 ~公仔箱論壇; P: ^0 i3 w% b4 N" i/ g4 r* G
做法
) o6 V( y2 ?5 }6 g# |1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。
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2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。) p9 z( V4 Q: l* C/ ^( y& k
* S+ E6 N: v% C' C, H& vtvb now,tvbnow,bttvb3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。' l9 a: T& O9 }0 G2 b
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貼士
7 D1 `$ @6 X3 W. @公仔箱論壇雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。 6 S4 U2 J! g5 B o6 Z' ]
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發表於 2009-9-16 01:34 PM
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