 公仔箱論壇4 }5 s9 D5 F {: y
5 z' y- n% U' v8 ]- W% v% B材料
1 V( p! f! w0 i, G7 n7 D公仔箱論壇法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c/ V% l* X- a( D- y: A
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# F4 f% j7 {# g. r0 ^ X做法
: @" V& j' p8 s- |3 ^% H1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m; w9 f6 l& j
1 G) `& i Y- s9 Y! ]2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。5.39.217.77:8898+ M( j& z) J4 r" Z6 a. h0 }
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3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。
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雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。 + O: b s, e3 x$ G8 ~
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發表於 2009-9-16 01:34 PM
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