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材料公仔箱論壇: c5 q3 O3 j7 u& a' X* N
法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量
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! M0 ? q) S! H5 l: y& d9 L做法
6 S$ Y7 U5 t! f2 j2 U公仔箱論壇1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。
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3 ^3 b# Q3 }( ]+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。
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% E2 a5 o6 K; C; i5.39.217.77:88983.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。
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) E+ R& n$ P# |& u2 y5.39.217.77:8898雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。 2 z: h" y4 J- t$ m3 ?* o
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發表於 2009-9-16 01:34 PM
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