[中式食譜] 沙嗲爆雞球

甄華

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【材　 料】
1 Y8 e# A6 U/ S* H/ `" R, o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G5 w" Q9 y* B' K
雞腿 2支
4 @; _" X8 ~3 K2 Z" s: m  t8 M公仔箱論壇洋蔥 80公克 0 u2 w" ], h+ J* j2 x% k
青椒 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb( m# a, V% O2 n- g+ E
黃甜椒 40公克 1 |1 W! I: c& y
紅甜椒 40公克
0 J6 s% g& {0 K5 v" u  Y$ e) z/ T. C  j蒜末 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 U9 Q, b) |' V
【調 味 料】
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牛頭牌原味沙茶醬 1.5大匙 / _. z$ p' N& |$ y4 B! ]
牛頭牌鮮味雞晶 1大匙 5.39.217.77:8898: q, S. U5 X1 ]" G* ]& \+ s9 v1 \
咖哩粉 1/3大匙
3 e- ]5 ]. ^6 V: f  u【醃　 料】 5.39.217.77:8898/ v/ k8 |, p1 ?
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鹽 少許 公仔箱論壇- S: B+ G0 s4 e& G) p7 Y: e
糖 少許
# R: p) I  J% a9 x6 b) k' |( `米酒 1大匙 % _' g: V6 O, \/ K
淡醬油 1小匙
+ ~2 w# Z/ \+ M- h太白粉 1大匙 公仔箱論壇, A) U' J# G" W; }9 ?
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【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z2 A. S& `8 y1 p1 e! g" b
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1.雞腿去骨後洗淨，切成適當大小塊狀，加入所有醃料醃約1個小時備用。
0 u# n: ?: `4 I5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \: U: H) I' S% ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，油溫熱至160℃時，放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。5 l% v& f; I  {4 ~7 k* o1 d

& r# P3 |+ D0 }# u/ b1 m6 R8 n3.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊，將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。
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9 r0 ^( b" L5 ^5 w( S0 E7 ~公仔箱論壇4.熱鍋，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後，放入所有調味料拌炒均勻，再放入作法2的雞腿塊炒至入味。tvb now,tvbnow,bttvb/ z" J# a+ ^6 K8 f

1 j! j0 _) `5 a$ x$ y' B5.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。

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