材料：* @/ v: W& V; b1 g( W+ U
特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)
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0 M& _$ v& l h" Q4 v5.39.217.77:8898腌料：公仔箱論壇5 C% G7 S& i: {
料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)公仔箱論壇1 c0 [3 M0 s9 ]% l
0 T* p7 I* @4 t* A9 D9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：
% d9 H, U% n: S4 d: C2 c 油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙- L3 G* R6 p2 L" w
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做法：
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1 洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。" l* M5 o8 D6 E
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2 柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。7 s' U) } w4 M+ n) K1 X
4 g6 _! X0 j* j, u: d$ Z) V$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。& I0 A, ]5 B" X E8 k& ]- v) S( T. T/ O
4 J6 e! Q1 ~. R1 _ 4 炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
0 m. q7 N* W# V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _- o8 \: y3 _$ u- `( M0 w. C
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。- d3 R5 L, |1 Z
4 `1 o' Y) R5 @( v& ?% g6 j5 T5.39.217.77:8898 6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-9-16 01:19 AM
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