[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：
2 _) e: |/ V1 t; A" Q4 D0 o公仔箱論壇   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)5.39.217.77:88989 R: }! c+ h0 @' S7 s$ L# c: i; e
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腌料：( D7 H9 R8 x  n) O9 j/ q- N
   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)
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调料：  p$ v  V. |4 I" C
   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙公仔箱論壇. l, f  ~/ W6 f& |/ |
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6 K% i3 n( O- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o) [2 D& d& I' o" J5 r7 J/ A
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　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。; }, N9 z$ ^6 m5 ?6 x8 h
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　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。
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　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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% O# g1 k" N$ s, v0 j) |公仔箱論壇　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。tvb now,tvbnow,bttvb" L7 w1 l1 e' |9 Y

! f) K8 L  U- u3 P8 A　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。