[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 \+ @" n7 d/ J* G- }
   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根); ^0 K  B7 j& T+ h( F
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腌料：4 e8 A( l( S* ^0 e5 N
   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)  ^! ~/ i1 Y8 a

8 b6 h3 L$ |! K9 l调料：
4 x6 C+ g0 `1 D" c0 s公仔箱論壇   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙
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$ ]( E- \& y8 A6 V; ?" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K% Y( \) ?9 q: j# J( I1 J8 _4 s5.39.217.77:8898做法：
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% d* r3 n( O$ j' D+ J5 Y8 T: X* e" l　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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  W; ^8 R( F  l6 F: M6 p! I' }　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。公仔箱論壇+ q. W) S" k8 m8 Y5 H1 `! H

4 M5 M8 E. g# a& R: p$ ctvb now,tvbnow,bttvb　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。
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+ J9 E- x) n; C$ A; D6 z4 x4 t+ s5.39.217.77:8898　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。