[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：
* W& D/ B6 I8 k# N$ h( i" M8 |   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)公仔箱論壇& S1 N1 g: R8 A6 k& j. J! T

+ p+ r3 {8 j6 f2 `* F( j公仔箱論壇腌料：
0 s$ e$ F, N5 w8 x1 O4 [  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)tvb now,tvbnow,bttvb, _4 t+ A; M9 R$ x
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调料：
, S8 \% v5 ]" N7 ^tvb now,tvbnow,bttvb   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙# ]. H* X% U% i

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做法：# q1 l9 J* p4 v  s! u$ T' k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k( N) K  b  y  d1 D, c
　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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3 N1 l" P* L" w4 J; Ttvb now,tvbnow,bttvb　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。tvb now,tvbnow,bttvb  A8 j7 \: q; z) O( C; e
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　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。
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　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。
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　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。