( u! |6 l! B( _8 L! c1 B. T0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U1 r% M9 @- C6 N' h) ~9 `
0 E; _' t8 _1 a公仔箱論壇1、上好的蹄膀一隻， 5 u$ t' A2 ~2 g1 r! Q! A# P4 Z6 R
請賣肉的把骨頭剃下來。
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; \' ~+ f! H& K0 g; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、骨頭一次添夠水燒湯備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 o# B5 X5 K' o" I2 N8 q4 w
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3、蹄膀洗乾淨，拔毛屣嶂嵷嶊，鞅鞄靽靾瀝乾。
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4、將鹽、花椒一小把，八角一個幓幛幗幙，鞃鞀靿鞅熱鍋炒香。冷涼後均勻的給蹄膀按摩一下，使肉全部沾滿香料。取薑一大塊漩漶漯漧，摡摶摠摧切成薑沫，也塗滿肉。再倒點高度的白酒。入冰箱腌制一天一夜。
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: J& H( d, M) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、取出腌好的肉監盡瞀瞉，蜿蜑蜻蜠把花椒八角取出。
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# _# @7 |- ~' q0 a6、用紗布和棉線把肉捆起來，我用的屜布。放入骨頭湯中煮至肉爛。我煮了40分鐘翢耤聜聞，嫞嫛嫟嫡悶了20分鍾。
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3 B: J& j. u7 @' {6 u& Q7、取出，冷涼塿塺墁境，僪僤僮僠放冰箱冷藏，松綁慟慷慥戧，漮滸滬滎切片。熱的可不能切。肉會散的。5.39.217.77:88989 B4 E0 h% w! H/ d
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& B& l; y0 N" D1 Z5 ntvb now,tvbnow,bttvb由於是第一次做，有幾點不足嫮嫢孷孵，蝀蝁蜳蜧提供大家參考：
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1、煮肉的湯不要太多，以免肉的香味被湯吸收。我放在骨頭湯裏結果湯很鮮美適遭遨遮，滬滎潀漅肉損失了一部分鮮味。
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2、薑很重要，總感覺我放的薑太少建議用薑粉試試。
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3、我是週六早上買的肉，中午腌的聚聝肇膉，蜵蜣蜱蜥週日中午開煮，下午冷藏萒蓑蒜菞，舞艋艵蒞晚上吃。建議改變時間，晚上吃有點不健康
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按摩過的蹄膀5.39.217.77:88982 X: H) Q+ P6 |7 I5 P! o
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五花大綁5.39.217.77:8898 ?2 C' i& r1 h. N
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]; _; d3 ]# w$ i' _2 V入鍋開煮tvb now,tvbnow,bttvb- g n/ _! [. f; |
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煮好之後肉有些縮水公仔箱論壇) t$ o0 n1 _& \7 H$ J3 F; G
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鬆綁5.39.217.77:8898+ N+ V/ l; E/ t: n6 B
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切片擺盤公仔箱論壇3 V, o9 S, ]- G. }# L8 m
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近看蜷蜞蝕蜵，獐獑獃獍有肥有瘦還有皮，同樣適合女士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E& }! F; a5 `2 \& X
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發表於 2009-9-16 01:18 AM
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